Oty�o�� w�r�d dzieci ro�nie w alarmuj�cym tempie w Ameryce. Wed�ug Centr�w Kontroli i Zapobiegania Chor�b oty�o�� u dzieci zwi�kszy�a si� ponaddwukrotnie w ci�gu ostatnich trzech dekad. W 2010 r. Prawie 18 procent dzieci w wieku od 6 do 19 lat uznano za oty�e. Podczas gdy genetyka, indywidualne zachowania i otoczenie odgrywaj� wa�n� rol� w oty�o�ci, cz�ciowo win� za wzrost konsumpcji fast-food.
Konsekwencje oty�o�ci
Bycie oty�ym w dzieci�stwie ma zar�wno kr�tkoterminowe, jak i d�ugoterminowe konsekwencje. U oty�ych dzieci cz�ciej wyst�puje stan przedcukrzycowy, wysoki poziom cholesterolu i wysokie ci�nienie krwi, dwa czynniki ryzyka chor�b serca. U oty�ych dzieci cz�ciej wyst�puj� problemy z ko��mi i stawami, a tak�e bezdech senny. Oty�o�� ma wp�yw nie tylko na zdrowie fizyczne - mo�e r�wnie� wywiera� negatywny wp�yw na zdrowie psychiczne dziecka. Oty�e dzieci cz�sto maj� nisk� samoocen� i poczucie alienacji od r�wie�nik�w.
Statystyki dotycz�ce Fast Food
Oko�o 42 procent dzieci i nastolatk�w twierdzi, �e regularnie spo�ywa fast food, wynika z wynik�w ankiety w wydaniu "Journal of the American Dietetic Association" z 2003 roku. Fast food jest szczeg�lnie popularny w�r�d nastolatk�w w wieku od 11 do 18 lat. Czasopismo donosi�o r�wnie�, �e dzieci w tej grupie wiekowej spo�ywaj� fast food co najmniej dwa razy w tygodniu. Dzieci spo�ywaj�ce fast food regularnie spo�ywaj� wi�ksze ilo�ci hamburger�w, pizzy, sma�onych ziemniak�w i napoj�w bezalkoholowych oraz mniejsz� ilo�� spo�ywanych owoc�w, warzyw i mleka ni� dzieci, kt�re nie spo�ywaj� fast food�w tak cz�sto. Dzieci, kt�re regularnie jedz� fast foody, mog� uzyska� dodatkowe 6 funt�w rocznie.
Od�ywianie
Fast food pakuje si� w walk�, je�li chodzi o kalorie, t�uszcz ca�kowity, t�uszcze nasycone i s�d. Du�y hamburger zawiera oko�o 600 kalorii i 35 gram�w t�uszczu, podczas gdy ma�a kolejno�� frytek dodaje dodatkowe 200 kalorii i 10 gram�w t�uszczu. Dodaj niewielki nap�j gazowany do miksu, a na jeden posi�ek przypada prawie 1000 kalorii. Problem z fast foodem nie jest tylko tym, kt�re dzieci od�ywiaj�; to tak�e te, kt�rych nie maj�. Dzieci, kt�re regularnie spo�ywaj� fast foody, maj� mniejsze szanse na zaspokojenie swoich potrzeb �ywieniowych i szczeg�lnie rzadko witaminy A i C.
S�owo na napoje bezalkoholowe
Wraz ze wzrostem spo�ycia fast food�w wzrasta r�wnie� spo�ycie napoj�w bezalkoholowych, kt�re s� bogate w kalorie i cukier, ale nie oferuj� �adnych sk�adnik�w od�ywczych. Wed�ug artyku�u z 2003 roku w "The American Journal of Clinical Nutrition", 64 do 83 procent dzieci w wieku szkolnym i nastolatk�w spo�ywa napoje gazowane. Wzrost spo�ycia napoj�w bezalkoholowych wi��e si� ze zwi�kszonym ryzykiem oty�o�ci, a tak�e z innymi skutkami zdrowotnymi. Wraz ze wzrostem konsumpcji napoj�w bezalkoholowych spada konsumpcja mleka i wody. Mleko jest bogate w kilka sk�adnik�w od�ywczych, w tym witamin� D, witamin� B12, witamin� B-2, bia�ko i wap�. Wiele dzieci nie radzi sobie z tymi sk�adnikami od�ywczymi z powodu zmniejszonego spo�ycia mleka, twierdzi raport.
