Para uwięziona wewnątrz szybkowaru osiąga 15 funtów na cal kwadratowy. To powoduje, że woda wrze do 250 stopni Fahrenheita zamiast 212 stopni w nie osłoniętym naczyniu. Wyższa temperatura wewnątrz szybkowaru pozwala na gotowanie żywności o jedną trzecią mniej czasu niż normalnie gotowanie. Gotowanie makaronu w szybkowarze nie różni się od gotowania innych posiłków w szybkowarze. Możesz gotować kluski w krótszym czasie, przy mniejszej ilości wody, dzięki czemu makaron jest wystarczająco delikatny, aby można go było używać w ulubionych przepisach.
Krok 1
Umieść suchy makaron w szybkowarze. Napełnij swoją kuchenkę tylko do połowy suchymi kluskami, aby umożliwić rozszerzanie się makaronu.
Krok 2
Przykryj suchy makaron wodą. Używaj tylko tyle wody, aby przykryć makaron. Dodaj 1 łyżkę. olej do smażenia, który zapobiega pienieniu się makaronu.
Krok 3
Zabezpiecz pokrywkę szybkowaru. Doprowadź kuchenkę do ciśnienia gotowania, ustawiając palnik pieca na wysoką temperaturę. Gdy para zacznie uciekać z regulatora ciśnienia i wokół pokrywy, natychmiast podgrzej ciepło w kuchence do średniej i średniej wysokości. Jeśli para przestanie uciekać z kuchenki, ciepło jest zbyt niskie. Lekko podgrzej podgrzewanie, aby przywrócić parę. Różni się to od szybkowaru do szybkowaru.
Krok 4
Gotuj fettuccine, spaghetti, linguine lub mały makaronik łokciowy przez 6 minut, gdy para zacznie uciekać z kuchenki. Gotuj muszelki, makaron jajeczny, makaron z łuku lub ditalini przez 5 minut; gotować alfabety, tubetti lub orzo przez 3 minuty i rigatoni, ziti, penne, rotini lub duży makaron z łokciami przez 7 minut.
Ostrzeżenia
- Zaniechanie ogrzewania pod szybkowarem po osiągnięciu wysokiego ciśnienia może doprowadzić do wybuchu kuchenki z powodu bardzo wysokiego wzrostu ciśnienia.
