Marynaty z Mojo, stosowane w kuchni latynoamerykańskiej i karaibskiej, są wytwarzane z sokiem cytrusowym, octem i przyprawami, nadając im lekkiego, pikantnego smaku. Marka Goya produkuje linię mojo marynaty do dań z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. Oprócz tradycyjnej zielonej marynaty mojo, Goya niesie również mojo marynaty z innymi profilami smakowymi, takimi jak chipotle i gorzka pomarańcza. Użyj marynat z Goya, aby ulepszyć mięso i warzywa na grilla latem, w piekarniku na wiosnę iw powolnym piecu w mroźne zimowe dni.
Krok 1
Umieść na desce do krojenia mięso, takie jak kurczak, stek lub wieprzowina. Przyciąć nadmiar tłuszczu z mięsa za pomocą odkostniacza lub noża szefa kuchni. Jeśli chcesz, dodaj warzywa, takie jak papryka i cebula.
Krok 2
Wlej marynatę Goya Mojo do plastikowej torby do przechowywania, używając około 1 szklanki marynaty na 1 do 2 funtów mięsa lub warzyw. Możesz również użyć plastikowego pojemnika do przechowywania lub szklanego naczynia do pieczenia. Unikaj aluminiowych naczyń do pieczenia, ponieważ kwas w marynacie Mojo reaguje na aluminium i nadaje mu metaliczny smak.
Krok 3
Krok 4
Umieść naczynie w lodówce na trzy do ośmiu godzin. Aby uzyskać mocniejszy smak, pozostaw mięso do marynowania w lodówce przez noc.
Krok 5
Usuń mięso lub warzywa z marynaty i pozwól, aby nadmiar marynaty skapnął z kawałków przed gotowaniem. Odrzuć zużytą marynatę.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Deska do krojenia
- Nóż do polerowania lub nóż szefa kuchni
- Plastikowa torba do przechowywania, pojemnik do przechowywania lub szklane naczynie
- miska
- Szczypce
- Plastikowe opakowanie
Wskazówki
- Przysmaż mięso z grilla, w piekarniku lub w wolnym naczyniu ze świeżą marynatą Goya Mojo, aby naprawdę wydobyć smak.
