Cukrzyca ciążowa występuje tylko w czasie ciąży i może powodować problemy zdrowotne dla dziecka, jeśli matka nie jest leczona. Według strony internetowej MayoClinic, cukrzyca ciążowa może być w niektórych przypadkach kontrolowana przez dietę, ćwiczenia i leki. Według American Diabetes Association osoby chore na cukrzycę powinny spożywać posiłki o niskiej zawartości węglowodanów. Posiłek o niskiej zawartości węglowodanów powinien zawierać od 45 g do 60 g węglowodanów. Jednak dokładna ilość węglowodanów, jaką kobiety mogą spożywać, jest ustalana przez jej lekarza lub dietetyka.
Śniadanie
Śniadanie jest ważnym posiłkiem na dobry początek dnia. Sprawdzanie poziomu glukozy we krwi przed jedzeniem dostarcza informacji o tym, jakie produkty spożywać podczas śniadania. Jedno jajo, kawałek tostów pełnoziarnistych, 8 oz. mleka i porcji owoców zawiera około 45 g węglowodanów. Zgodnie z książką "Czego można się spodziewać, kiedy się spodziewasz", połowa twoich codziennych kalorii powinna pochodzić z węglowodanów. Ważne jest, aby pamiętać, że każda kobieta będzie wymagać różnych ilości węglowodanów, które zostaną ustalone przez lekarza lub dietetyka. Niektóre kobiety muszą ograniczać węglowodany bardziej niż inne.
Lunch
O kawałek owoców i 1 łyżka. masło orzechowe między śniadaniem a obiadem to dobry sposób na utrzymanie poziomu cukru we krwi i zawiera około 30 g węglowodanów. Artykuły na lunch powinny zawierać białko i od 45 g do 60 g węglowodanów. Przykłady obejmują 1/2 szklanki ziaren zmieszanych z pomidorami, sałatą i 1 oz. tłusty ser o niskiej zawartości tłuszczu w pełnoziarnistej tortilli. Ten lunch ma niską zawartość tłuszczu i dostarcza białka z fasoli i sera. Ten lunch zawiera około 45 g węglowodanów. Inne przykłady lunchu, które zawierają około 45 g węglowodanów, obejmują sałatkę z kurczakiem lub 1 filiżankę zupy i kanapkę z indykiem.
Obiad
Według Medline Plus, matka oczekująca może potrzebować zdrowej przekąski między obiadem a kolacją, ale powinna omówić to z lekarzem lub dietetykiem na temat indywidualnych potrzeb żywieniowych. Spożywanie różnorodnych pokarmów pomaga zapobiegać znudzeniu dietą i dostarcza niezbędnych witamin i składników mineralnych dla matki i dziecka. Przykład kolacji składający się z 45 g do 60 g węglowodanów może zawierać 3 uncje. mięsa, drobiu lub ryb, porcji lub dwóch warzyw, pieczonego ziemniaka lub ryżu. Podczas ciąży kobiety powinny ograniczyć spożycie ryb do dwóch porcji tygodniowo, aby uniknąć zatrucia rtęcią.
