Jeżyny są dość pożywne, więc jest kilka wad jedzenia owoców. W niektórych przypadkach te pulchne, aksamitne jagody mogą powodować działania niepożądane, takie jak zmiany koloru moczu. Jeśli wybierzesz jeżyny konserwowane, kup zamrożone wersje, które zostały posłodzone lub dodaj cukier do świeżych jagód, mogą stać się znacznie mniej zdrowym wyborem żywności.
Zmiany w kolorze moczu
Zdrowy mocz powinien być jasnożółty, żółty jak słomka, zgodnie z MedlinePlus. Jeśli mocz jest różnie zabarwiony, może być konieczne pogotowie ratunkowe. Jednak w niektórych przypadkach czerwony lub jasnobrązowy mocz może być spowodowany spożywaniem pokarmów o silnej pigmentacji, w tym jeżyn. Bez względu na to, czy odbarwiony mocz nadal występuje, powinieneś skontaktować się z lekarzem, ponieważ może cierpieć na bardziej poważny stan, taki jak uszkodzenie nerek.
Uważaj na cukier
Świeże jeżyny mają naturalnie niską zawartość cukru. 1 szklanka porcji świeżych jeżyn ma nieco ponad 7 gramów cukru, podczas gdy 1 filiżanka porcji konserwowych jeżyn w syropie zawiera ponad 50 gramów cukru. Dieta bogata w cukry może zwiększyć twoje szanse na otyłość, a American Heart Association zaleca ograniczenie dziennego spożycia cukru do 100 do 150 kalorii dziennie lub od 6 do 9 łyżeczek. Wybierz niesłodzone jeżyny, aby uniknąć dodatkowego cukru.
Zbyt dużo włókien dla niektórych
Jeżyny są naturalnie bogate w błonnik, z prawie 8 gramami na 1 filiżankę porcji świeżych jagód. Chociaż może to być korzystne - większość Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości błonnika w swojej codziennej diecie, a dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko chorób serca - niektórzy ludzie wymagają diety o niskiej zawartości błonnika. Mogą to być osoby, które przeszły operację jelitową, oraz osoby z innymi dolegliwościami układu pokarmowego, takimi jak zapalenie uchyłka. W takich przypadkach należy unikać świeżych owoców ze skórkami lub nasionami, takich jak jeżyny.
Ciesz się czarnymi jagodami mądrze
Świeże jeżyny można po prostu spłukać i zjeść, jak jest, lub wrzucić do ciasta naleśnikowego, płatków lub sałatek. Ponadto wykorzystaj jagody do sporządzania dżemów i soków; sosy na słodycze, takie jak lody; lub do pikantnych potraw, takich jak sos do towarzyszenia wędlinom. Należy jednak pamiętać, że wytwarzanie napiętych produktów z jeżyn - takich jak dżemy, galaretki lub soki - usuwa większość zawartości błonnika w diecie. Wiele z tych produktów może również zawierać dodane cukry, co oznacza, że stają się mniej zdrowym wyborem żywności.
