Stosowany w wielu przepisach, aby dodać odrobinę włoskiej przyprawy i odrobiny chrupania, Panko Italian Style i Lemon Pepper Bread Crumbs dodają trochę nie tylko skórki, ale także kilka dodatkowych węglowodanów. Vincent Taormina, sycylijczyk, zaczął importować włoskie potrawy do Ameryki w 1905 roku. W 1927 roku Taormina założyła Progresso Italian Food Corporation w Nowym Jorku, swoim nowym domu.
Definicja
Panko, japoński do bułki tartej, są wykonane z japońskiego chrupiącego lub chrupiącego chleba, który nie ma skorupy. Progresso bierze ten chleb, wysusza go, a następnie rozciera na grubsze płatki. Płatki te zachowują chrupkość dłużej niż tradycyjne bułki tartej ze względu na rodzaj stosowanego chleba. Pancka bułka tarta zazwyczaj jest dość mdła i wymaga przyprawiania. Różne pieczywo ma różne wartości odżywcze i nadal zachowuje zgodność z bułką tartą.
Kalorie i tłuszcz
Jedna porcja równa się? szklanka lub 28 g zwykłej bułki tartej Panko ma 110 kalorii, 20 kalorii z tłuszczu i całkowitą zawartość tłuszczu 2,5 g. Italian Style and Lemon Pepper Panko breadcrumbs ma 120 kalorii na porcję, 40 kalorii z tłuszczu i 4,5 g całkowitej zawartości tłuszczu. Dla porównania, tradycyjne bułki tartej Progresso mają 110 kalorii, z 15 kaloriami z tłuszczu, o całkowitej zawartości tłuszczu 1,5 g.
Sód
Jedna porcja zwykłej bułki tartej Panko zawiera 50 mg sodu. Jedna porcja okruchów włoskiego stylu lub okruchy z pierożka Lemon Panko ma 430 mg sodu na porcję. Istotna różnica między tymi dwoma produktami polega na tym, że zwykły produkt nie ma dodanych przypraw ani aromatów, co pozwala użytkownikowi dodać tyle lub mniej składników, ile potrzeba.
Węglowodany i białko
Jedna porcja zwykłych okruchów chleba Panko zawiera 19 g węglowodanów, brak błonnika pokarmowego, 1 g cukrów i 2 g białka. Italian Style ma 18 g węglowodanów i 2 g białka. Orzechy Panko Lemon Pepper mają 17 g węglowodanów ogółem z 2 g białka. Tradycyjna bułka tarta Progresso zawiera 20 g węglowodanów, 1 g błonnika pokarmowego, 2 g cukrów i 4 g białka.
Witaminy i minerały
Oparta na diecie 2000 kalorii jedna porcja bułki tartej Panko Regular i Lemon Pepper zapewnia 2 procent zalecanej dziennej wartości żelaza. Okruchy chleba Panko Bread w stylu włoskim nie dostarczają niezbędnych witamin i minerałów na porcję. Tradycyjne bułki tartej z Progresso zapewniają 4 procent dziennej wartości wapnia i 8 procent dziennej wartości żelaza.
