Podeszwa odnosi się do rodziny płastugi, która znajduje się w ciałach zarówno świeżej, jak i słonej wody na całym świecie. Podeszwa to delikatna, mięsna ryba o łagodnym smaku, uzupełniona masłem i cytryną. Jest często stosowany w kuchni europejskiej. Około 45 minut jest potrzebne do ugotowania solonych filetów z masłem i cytryną. Podajemy filety solone z dodatkiem cytrynowego klina i bokiem warzyw gotowanych na parze na pełny posiłek. Ten przepis służy czterem.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Ułóż filety solone na natłuszczonej patelni z odstępem co najmniej 1/4 cala pomiędzy każdym z nich. Posyp solą i pieprzem równomiernie na jedyne filety.
Krok 3
Wymieszaj roztopione masło, sok z cytryny i mieloną cebulę w małej misce. Mieszaj masło i mieszaninę cytryny i wylej równomiernie na jedyne filety.
Krok 4
Posyp paprykę na filety i umieść naczynie do pieczenia w piekarniku.
Krok 5
Usuń podpodeszwę po 30 minutach i pozostaw do ostygnięcia na 2 minuty przed podaniem. Podawać podeszwy z masłem i cytryną przyozdobionym świeżą pietruszką.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Cztery 5-oz. filety z soli
- Smażona patelnia
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 3 łyżki. sok cytrynowy
- 2 łyżeczki. siekana cebula
- Mała miska
- 1/2 łyżeczki. papryka
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
Wskazówki
- Pozostaw w lodówce resztki filetów i zużywaj w ciągu 24 godzin. Zamiast stopionego masła można użyć zamiennika masła.
