Wszystkie białka składają się z tych samych podstawowych związków, znanych jako aminokwasy. Cysteina, aminokwas, który może być syntetyzowany przez organizm lub spożywany w niektórych pokarmach, jest jednym. Cysteina ma kilka fizjologicznych ról, choć wiele osób uważa, że przyjmowanie dodatkowej cysteiny jako suplementu diety może również korzystnie wpływać na twoje zdrowie. Są jednak pewne przypadki, w których przyjmowanie cysteiny może być niebezpieczne. Nie wiadomo, czy suplementacja cysteiną zapobiega jakimkolwiek schorzeniom lub leczyć je, i powinna być stosowana wyłącznie pod nadzorem lekarza.
Aspekty
Cysteina jest aminokwasem, który dostaje się do organizmu na dwa sposoby: po pierwsze, poprzez żywność zawierającą cysteinę, a po drugie, poprzez metaboliczny szlak, który przekształca aminokwasową metioninę w S-adenozylo-metioninę, w homocysteinę, która następnie reaguje z seryną i tworzy cysteinę .
Zdolność organizmu do produkcji cysteiny może być zaburzona, jeśli dieta nie zawiera wystarczającej ilości kwasu foliowego, witaminy B6, metioniny i witaminy B12. W organizmie cysteina jest niezbędną częścią glutationu, związku przeciwutleniającego i jest również używana do produkcji aminokwasów tauryny, a także koenzymu A, biotyny i heparyny. Cysteina jest składnikiem beta-keratyny i uważa się, że zachowuje elastyczność skóry i chroni wyściółkę przewodu pokarmowego.
Źródła
Cysteina występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, w tym żółtkach jaj, czerwonej papryce, czosnku, cebuli, jogurcie, ziarnach, takich jak kiełki pszenicy i owies, drób i ciemne warzywa liściaste, takie jak brukselka i brokuły. Jako suplement diety cysteina jest dostępna zarówno w postaci chlorowodorku L-cysteiny, jak i N-acetylocysteiny, która jest uważana za bardziej rozpuszczalną i lepiej metabolizowaną przez organizm.
Kwoty
Zgodnie z opublikowanymi przez National Academy of Science zaleceniami dotyczącymi zdrowia publicznego każda osoba powyżej pierwszego roku życia powinna spożywać 25 mg cysteiny na każdy gram zużytego białka. Według eVitamins nie przeprowadzono jednak wystarczających badań z dodatkiem cysteiny, aby określić odpowiednie zalecane poziomy. Dwieście mg cysteiny przyjmowanej dwa lub trzy razy dziennie uważa się za bezpieczną.
Używa
N-acetylocysteinowa forma cysteiny jest stosowana w medycynie jako sposób na zwiększenie skuteczności leków kortykosteroidowych. Może być również stosowany w celu zmniejszenia nieprzyjemnych objawów niektórych leków stosowanych w chemioterapii, w leczeniu zatrucia paracetamolem i jako sposób na zapobieganie fizjologicznej tolerancji na leki przeciwbólowe w postaci bólu w klatce piersiowej, nitroglicerynę.
Według witryny World's Healthiest Foods i Healthy.net spożywanie cysteiny zarówno w żywności, jak i suplementach diety ma zalety medycyny alternatywnej; uważa się, że pomaga ona chronić komórki przed uszkodzeniem przez związki wolne rodniki, eliminuje jony metali i potencjalnie szkodliwe chemikalia z tkanki ciała i pomaga w leczeniu lub zapobieganiu problemom z oddychaniem, takim jak astma i nadmierne gromadzenie się śluzu.
Rozważania
Przyjmowanie dużych dawek cysteiny - szczególnie w postaci N-aktylo-cysteiny - może powodować reakcje alergiczne u niektórych osób i problemy trawienne, takie jak biegunka, wymioty lub nudności u innych. Według najzdrowszych pokarmów na świecie osoby, które nie są w stanie prawidłowo metabolizować cysteiny, są uważane za bardziej zagrożone rozwojem pewnych zaburzeń neurologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane czy choroba Alzheimera.
