Jeśli jesteś w grupie wysokiego ryzyka choroby wieńcowej lub ataku serca, może się okazać, że jedzenie ryb może poprawić twoje zdrowie serca. W przeciwieństwie do czerwonego mięsa, które zawiera dużo cholesterolu i tłuszczów nasyconych, ryby zawierają zazwyczaj dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu. W rzeczywistości spożywanie odmiany ryb tłustych, takich jak łosoś lub makrela, dwa razy w tygodniu, może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia nieprawidłowych uderzeń serca, które mogą prowadzić do nagłej śmierci. Chociaż możesz pokusić się o smażenie swoich ryb, gotowanie na parze dobrze przyprawionego filetu w piekarniku jest niskotłuszczową i zdrową alternatywą.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F przez 10 do 15 minut.
Krok 2
Wyczyścić ryby w letniej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Zeskrob resztki wagi nożem i przepłucz wnętrze ryby. Jeśli używasz filetów zamiast całej ryby, zachowaj szczególną ostrożność, ponieważ miąższ może się łatwo złamać, jeśli poradzisz sobie z nim zbyt energicznie.
Krok 3
Przypraw swoją rybę za pomocą pożądanych składników, takich jak pieprz cytrynowy, sos sojowy, papryka, proszek czosnkowy lub włoska mieszanka przypraw. Jeśli używasz całej ryby, będziesz musiał wyselekcjonować wnętrze zamiast na zewnątrz. Jeśli smarujesz ryby świeżymi składnikami, takimi jak zioła lub warzywa, umieść je wewnątrz ryby.
Krok 4
Wyłóż naczynie do pieczenia folią aluminiową. Użyj tyle, aby mieć klapy, które można złożyć na ryby. Umieść stojak do grillowania w naczyniu do pieczenia.
Krok 5
Wlej lub wyciśnij sok z cytryny na rybę. Będziesz potrzebował około 3 łyżki. soku z cytryny na każde 4 uncje. ryb. Możesz użyć dowolnego płynu, który wolisz, ale twoje pomiary mogą być mniej lub bardziej zależne od siły tego, co wybierzesz.
Krok 6
Dodaj 2 łyżki. wody na dno naczynia do pieczenia.
Krok 7
Zamknąć folię wokół ryby i pozostawić 2-calowy boczny otwór na jednym końcu, aby umożliwić ucieczkę pary.
Krok 8
Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i pozwól, aby ryba parowała przez około 15 do 40 minut, w zależności od cięcia i rodzaju używanej ryby. Ogólnie rzecz biorąc, cała ryba zajmie od 30 do 40 minut, a od 4 do 6 uncji. filety zajmie tylko 15 do 20 minut.
Krok 9
Uważnie monitoruj parowanie, ponieważ nie chcesz, aby ryby się rozgotowały i stały się trudne. W połowie wyznaczonego czasu spójrz na rybę, aby upewnić się, że gotuje się prawidłowo. Ciało stanie się pulchne i jaśniejsze w kolorze, kiedy to zrobi.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Folia aluminiowa
- Stojak na grilla
- Sok cytrynowy
- Łyżka
- woda
- Przyprawy, przyprawy lub marynaty
- Naczynie do pieczenia
Wskazówki
- Jeśli nie jesteś zaznajomiony z gotowaniem ryb, użyj termometru do jedzenia; temperatura wewnętrzna powinna wynosić 145 stopni F. Dla większości korzyści zdrowotnych, jeść tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, pstrąg, śledź i makrela.
