Zamarznięta sekcja Tradera Joe to dobrodziejstwo dla miłośników owoców morza z szeroką gamą skorupiaków i płetw. Przy 38 gramach białka na porcję 4,5 uncji i dobrej dawce kwasów tłuszczowych omega-3, steki z tuńczyka są pożywnym znaleziskiem dla osób poszukujących łagodnej, ale jędrnej struktury ryb. Niezależnie od tego, czy grillowane, smażone w panierce, czy pieczone, steki z tuńczyka mogą być gotowane i traktowane jak steki z chudego mięsa.
Grillowany
Krok 1
Odtłuścić tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce na noc. Osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Posmarować delikatnie oliwą lub olejem z pestek winogron i posypać solą i pieprzem.
Krok 3
Przenieść steki z tuńczyka na średnio gorący grill i gotować przez 2 minuty. Obróć o ćwierć obrotu, aby uzyskać przekątne znaki grilla i gotuj tuńczyka przez kolejne 2 minuty, łącznie 4 minuty po pierwszej stronie. Obróć steki z tuńczyka i gotuj tylko 2 minuty z drugiej strony, aby je wydobywać rzadko lub do 4 minut na średnim.
Przysmażony na patelni
Krok 1
Odtłuścić tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce na noc. Osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Doprawić tuńczykiem solą i pieprzem.
Krok 3
Umieść średnią patelnię na dużym ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, dodaj odrobinę oliwy z oliwek, a następnie tuńczyka.
Krok 4
Ugotuj tuńczyka na 3 minuty na pierwszej stronie, a następnie skręć. Gotuj przez kolejne 3 minuty i wyjmij z patelni. Jeśli chcesz, aby tuńczyk był mniej różowy w środku, gotuj przez kolejne 1 do 2 minut.
Podpierany
Krok 1
Odtłuścić tuńczyka w zimnej bieżącej wodzie lub w lodówce na noc. Osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Posmaruj steki z tuńczyka odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 3
Umieścić blachę do pieczenia pod brojlerzykiem i gotować tuńczyka przez 3 minuty przy częściowo otwartej drzwiczkach piekarnika. Obróć tuńczyka i gotuj przez kolejne 3 minuty. Wyjmij z piekarnika.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- steki z tuńczyka
- papierowe ręczniki
- pędzel cukierniczy
- oliwa z oliwek lub olej z pestek winogron
- sól i pieprz
Wskazówki
- Aby uzyskać dodatkowy aromat, dodaj suszone zioła lub przyprawy do przyprawiania solą i pieprzem. Zraszanie sokiem z cytryny i odrobiną oliwy z oliwek po ugotowaniu dodaje odrobinę smaku i wilgoci dla ryb.
