Diety wysokobiałkowe, które zawierają również niskokaloryczne, mogą potencjalnie służyć zdrowym planom żywienia dorosłych. Gdy przestrzega się wytycznych dietetycznych dotyczących spożycia białka i kalorii, wybierane są bogate w składniki odżywcze źródła białka, a kwestie zdrowotne są brane pod uwagę, ten rodzaj diety może prowadzić do zdrowego stylu życia dla osób, które dążą do utraty wagi i utrzymania zdrowia.
Historia
Białko jest składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę w organizmie. Służy do nadawania struktury komórkowej i pełni funkcję enzymów, transporterów i hormonów. Instytut Medycyny stwierdza, że dietetyczna dawka referencyjna (DRI) białka wynosi około 0,8 gramów białka na kilogram masy ciała dziennie dla dorosłych. Dlatego konieczne poziomy białka różnią się dla każdego osobnika i są oparte na masie ciała. W ostatnich latach diety wysokobiałkowe zyskały popularność ze względu na ich potencjał do promowania odchudzania. Jedno z badań opublikowanych w wydaniu "Journal of the American College of Nutrition" z 2004 r. Wsparło spożycie białka ponad 1,5 grama na kilogram masy ciała dziennie podczas utraty wagi. Ustalenia wskazały również, że zwiększone spożycie białka wysokiej jakości na śniadanie może być ważne dla utraty wagi na diecie wysokobiałkowej.
Ruchomości
Owoce i warzywa są ważną częścią diety wysokobiałkowej. Źródło: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images Większość diet wysokobiałkowych powoduje zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii, gdy wybrane są chude źródła białka. Dzieje się tak dlatego, że po przejściu z jedzenia wysokokalorycznych i wysokosłodzonych produktów spożywczych na szczuplejsze źródła białka, zużywa się mniej kalorii i otrzymuje więcej składników odżywczych. Gdy te chude źródła białka są łączone ze świeżymi owocami i warzywami oraz pełnymi ziarnami, wynikiem jest zdrowa dieta, która promuje utratę wagi. Badanie opublikowane w wydaniu "Journal of Clinical Nutrition" z 2005 r. Wykazało, że dieta wysokowęglowodanowa o obniżonej zawartości energii i wysokiej zawartości białka ma również równe lub większe korzyści odżywcze i metaboliczne, co w diecie bogatej w węglowodany.
cechy
Łosoś jest jednym z przykładów chudego źródła białka. Autor zdjęć: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Wysokobiałkowy, niskokaloryczny plan diety może zapewnić zdrowy sposób odżywiania, gdy wybierane są inteligentne wybory żywieniowe. Oznacza to wybór źródeł białka chudego, które również dostarczają innych źródeł substancji odżywczych, takich jak zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe i błonnik. Niektóre przykłady takich wyborów to grillowane tłuste ryby, takie jak łosoś, a także fasola i soczewica. Niektóre ziarna takie jak komosa ryżowa oferują wiele niezbędnych aminokwasów. Oprócz wyboru wysokiej jakości białka dla tego rodzaju diety, należy również monitorować poziom kalorii. National Institutes of Health zaleca, aby zdrowe spożycie kalorii dla utraty wagi nie było niższe niż 1200 kalorii dziennie dla kobiet lub 1500 kalorii dziennie dla mężczyzn, chyba że pod nadzorem medycznym.
Ostrzeżenie
Dla osób zdrowych diety wysokobiałkowe są zazwyczaj bezpieczne do krótkotrwałego stosowania. Źródło: Digital Vision./ Digital Vision / Getty Images Diety wysokobiałkowe mogą być bezpieczne dla zdrowych osób dorosłych, mogą być niebezpieczne dla osób z chorobą wątroby lub nerek. Odpady wytwarzane podczas metabolizmu dodawanego białka mogą szczególnie obciążać osoby o tych warunkach. Dla osób zdrowych diety wysokobiałkowe są zazwyczaj bezpieczne do krótkotrwałego stosowania. Długotrwałe stosowanie może jednak ograniczyć spożywanie innych pokarmów o korzystnej wartości odżywczej.
Błędne przekonania
Diety wysokobiałkowe często wiążą się z lepszymi wynikami sportowymi. Źródło: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Dieta wysokobiałkowa często wiąże się z lepszymi wynikami sportowymi, co powoduje, że wielu sportowców zamienia się w suplementy na dodatkowe białko. American College of Sports Medicine wspiera spożycie białka od 1,2 do 1,7 gramów na kilogram masy ciała dziennie dla wytrzymałości i siły u sportowców, co jest wartością wyższą niż DRI 0,8 grama na kilogram. Organizacja oświadcza jednak również, że tę ilość można najczęściej zaspokoić poprzez dietę bez potrzeby suplementacji białkiem lub aminokwasem.
