Sałatka grecka jest skrętem na tradycyjnej, rzucanej zielonej sałacie, która zazwyczaj zawiera ser feta, oliwki, ogórek, czerwoną cebulę i oliwę z oliwek, oprócz standardowej sałaty i pomidora. Włączenie tych dodatkowych składników to zdrowy sposób na odżywianie sałatki poprzez dodanie do sałatki kluczowych witamin i minerałów.
warzywa
Większość sałatki greckiej składa się z zielonych liści, pomidorów, cebuli i ogórków. Są to niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze pokarmy do codziennej diety. Zielone sałatki zapewniają zdrową dawkę witamin A i C, a także potasu i żelaza. Uniwersytet Colorado State zauważa, że zielone sałatki zawierają także składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które są dobroczynnymi składnikami, które pomagają chronić zdrowie, a także zmniejszają ryzyko problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca i nowotwory. Jedna filiżanka pomidorów na twojej sałacie dostarcza 24,7 mg witaminy C i 1 499 IU witaminy A. Ogórki są zdrowym źródłem potasu tylko 8 kalorii na jedną porcję 1/2 szklanki. Plastry czerwonej cebuli zapewniają dodatkową witaminę A i C, a także niewielką ilość błonnika.
Oliwki
Większość wersji greckiej sałatki zawiera oliwki czarne lub kalamata, z których każda jest zdrowym źródłem nienasyconego tłuszczu. Dieta zawierająca zdrowe nienasycone tłuszcze może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Jedna duża czarna oliwka dodaje tylko 5 kalorii do twojej greckiej sałatki, ale również dostarcza ci małe ilości wapnia, błonnika i witaminy A. Maggie Greenwood-Robinson w książce "Dobrej Fat vs. Zły tłuszcz", która jedząc oliwki na Regularna podstawa może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i pomóc zneutralizować wolne rodniki, które mogą prowadzić do raka i innych chorób przewlekłych. Przyklejają się do czterech lub pięciu oliwek, ponieważ zawierają dużo sodu.
Ser
Kruche sery feta nadają sałatce greckiej odważny smak, ale stanowią również pożywne polewa. Używaj umiarkowanej ilości sera na sałacie, ponieważ gdy jest zdrowy, zawiera również około 6 g tłuszczu na 1 uncję. porcja. Twoje rozdrobnienie sera feta dostarczy Ci również 140 mg wapnia, by wspierać zdrowe kości i zęby. 1 oz. serwatka z serem feta dostarcza także 0,82 mg cynku i 120 IU witaminy A. Otrzymasz także śladowe ilości witamin potasu, magnezu i B.
Ubieranie się
Najczęstsze opatrunki na sałatkę grecką to oliwa z oliwek lub vinaigrette. Chociaż opatrunki te są bogate w tłuszcz, większość z nich jest korzystnym tłuszczem nienasyconym, co może zmniejszyć ryzyko chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu, a także może pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi. Skrop łyżeczką oliwy z oliwek lub niskotłuszczowego vinaigrette na sałatkę grecką, aby dodać smaku bez znacznego zwiększenia liczby kalorii i tłuszczu w posiłku.
