Jeśli lubisz wrzucać do jedzenia gorące przyprawy lub gorący sos, możesz zrobić sobie przysługę. Kapsaicyna, alkaloid odpowiedzialny za ostry smak ostrych papryczek, może oferować korzyści w leczeniu niektórych chorób, zgodnie z artykułem opublikowanym w 2011 r. W czasopiśmie "Molecules". Papryka zawierająca kapsaicynę to jalapenos, habaneros, cayenne, serrano, papryka wiśniowa, a nawet papryka. Jedzenie papryki z rodziny kapsaicyny może przynieść ci korzyści, ponieważ odegrają one rolę w zdrowiu trawiennym, zdrowiu sercowo-naczyniowym i długotrwałym zapobieganiu rakowi.
Zwiększają krążenie
Kiedy jesz ostrą paprykę, kapsaicyna w papryce stymuluje twoje nerwy w sposób, który sprzyja zwiększonemu przepływowi krwi. Efekt ten został przetestowany na szczurach w badaniu z 1993 roku opublikowanym w "American Journal of Physiology". Badacze zwiększyli ciśnienie krwi w żyłach szczurów, wywołując nadciśnienie. Jednej grupie szczurów wstrzyknięto kapsaicynę, a innej grupie podano placebo. Grupie kontrolnej nie podano nic. Po przetestowaniu wszystkich szczurów pod kątem ich stanu sercowo-naczyniowego krew szczurów kapsaicyny krążyła podobnie do grupy kontrolnej, podczas gdy grupa placebo miała ograniczony przepływ krwi. To pokazuje, że ostra papryka zwiększa krążenie i może przynieść korzyści osobom z wysokim ciśnieniem krwi.
Obniżają poziom cholesterolu
Innym sposobem ostrej papryki może poprawić swoje serce i zdrowie układu krążenia poprzez regulację poziomu cholesterolu. W badaniu z 2013 r. Opublikowanym w "European Journal of Nutrition" stwierdzono, że kapsaicyna obniża poziom cholesterolu i poprawia profil lipoproteinowy u chomików, którym karmiono dietę wysokocholesterolową. Stwierdzono, że kapsaicyna ma wpływ na obniżenie wchłaniania cholesterolu, co pozwala wyeliminować nadmiar cholesterolu z organizmu. Sugeruje to, że ostra papryka może odgrywać rolę w utrzymaniu poziomu cholesterolu w zdrowym zakresie.
Poprawiają trawienie
W tradycyjnej medycynie gorące przyprawy były używane jako stymulanty trawienne i leczyć dolegliwości trawienne. Badanie z 2010 r. Opublikowane w czasopiśmie "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" analizowało wpływ kapsaicyny na aktywność enzymów antyoksydacyjnych w żołądku i jelitach. Naukowcy odkryli, że poprawiło to działanie wszystkich tych enzymów antyoksydacyjnych, pokazując, że kapsaicyna może chronić żołądek i jelita, jednocześnie sprzyjając trawieniu.
Mogą pomóc w zapobieganiu rakowi
Badania wykazały również, że kapsaicyna odgrywa rolę w profilaktyce raka. Badacze wykazali, że kapsaicyna utrudnia rozwój nowotworów prostaty, co oznacza, że przyprawianie jedzenia może zapobiec wystąpieniu raka prostaty. W badaniu z 1997 r. Opisanym w "Badaniach przeciwnowotworowych" naukowcy wprowadzili tytoń do chomików, aby wywołać rakowe nowotwory płuc. Dali jedną grupę kapsaicyny, a drugą grupę placebo. W grupie kapsaicyny obserwowano mniejszy wzrost guza w płucach niż w grupie placebo, co sugeruje, że ostra papryka może również zapobiegać rakowi płuc u osób palących lub żyjących w zanieczyszczonych obszarach.
