Lecytyna, produkt stosowany w kuchniach komercyjnych i sprzedawany jako naturalny suplement, jest czasami dodawany do koktajli mlecznych i koktajli mlecznych. Może być stosowany w postaci sproszkowanej, jak również w granulkach. Niezależnie od tego, czy przyjmujesz lecytynę w proszku czy granulat lecytyny, zawsze skonsultuj się ze swoim lekarzem przed dodaniem tego suplementu do swojego planu posiłków.
O Lecytynie
Lecytyna, substancja podobna do tłuszczu, znajduje się w komórkach każdej żywej istoty. Komercyjni producenci żywności izolują lecytynę z żółtek jaj i soi, aby użyć jej jako emulgatora lub związku, który pomaga mieszać dwie substancje razem, takie jak olej i ocet, które nie łączą się łatwo. Niektórzy traktują to jako naturalne leczenie, które pomaga odeprzeć chorobę Alzheimera, obniżyć poziom cholesterolu lub stracić na wadze. Nie ma jednak dowodów klinicznych potwierdzających stosowanie lecytyny w tych problemach medycznych.
Proszek w porównaniu z granulkami
Możesz kupić lecytynę jako suplement zdrowotny w postaci tabletek, a także proszek lub granulki. Wiele osób używa dostępnych w handlu proszków lub granulek lecytyny pochodzących głównie z soi, by mieszać je z koktajlami mlecznymi lub koktajlami. Proszek lecytynowy sojowy jest przetwarzany w celu uniknięcia części soi, która może mieć działanie estrogenopodobne. To sprawia, że jest to dobry wybór dla osób, którym zalecono unikanie soi z powodu jej wpływu na hormony, takie jak te z rakiem piersi. Granulki lecytyny wytwarza się z proszku sojowego zmieszanego z olejem sojowym, więc granulki zawierają te estrogenopodobne związki. Jeśli nie możesz spożywać soi, proszek i granulki lecytyny są wykonane z żółtek jaj.
Odżywianie
Lecytyna w proszku i granulki lecytyny mają stosunkowo niską kaloryczność. Łyżka do serwowania proszku lecytyny zawiera 50 kalorii, a łyżka granulek 80 kalorii. Granulki są nieco wyższe w tłuszczu, z 8 gramami na porcję w porównaniu z 2,5 gramów w porcji proszku. Ani granulki lecytynowe, ani lecytyna w proszku nie są istotnym źródłem witamin i minerałów.
Rozważania
Niezależnie od tego, czy zużywasz proszek lecytynowy czy granulat lecytyny, zawsze je konsumuj zgodnie z instrukcjami. Biorąc od 10 do 30 gramów lecytyny dziennie nie powinno wywoływać działań niepożądanych, wyższe dawki mogą powodować takie problemy zdrowotne jak biegunka, wysypka skórna, nudności i wymioty, przyrost masy ciała, zawroty głowy i nieprzyjemny zapach ciała.
