Dieta uzależnienia od węglowodanów została zaprojektowana przez duet mąż i żona dr Rachael Heller i dr Richard Heller. Po raz pierwszy opublikowany w 1993 roku, książka opiera się na założeniu, że wielu ludzi uzależnia się od węglowodanów, co prowadzi do niestabilnego poziomu cukru we krwi i energii, a ostatecznie prowadzi do zwiększenia masy ciała. Podczas gdy Dieta uzależnienia od węglowodanów nie ogranicza wyborów żywieniowych tak jak niektóre inne plany o niskiej zawartości węglowodanów, powinieneś oprzeć swoją dietę na pewnych pokarmach i unikać innych.
Pick of the Protein
Podążając za dietą uzależnionych od węglowodanów, spożywasz trzy posiłki dziennie. Twoje pierwsze dwie są ściśle kontrolowane i nie. 1 to włączenie białka do tych posiłków. Białko może pochodzić z mięsa, drobiu, ryb i wysokotłuszczowych produktów mlecznych, zauważa John McDougall z Centrum Zdrowia i Zdrowia dr McDougalla. Dlatego można jeść kurczaka, indyka, wołowinę, wieprzowinę, jagnięcinę, każdy rodzaj ryby, zamienniki mięsa wegetariańskiego lub ser w tych dwóch posiłkach.
Zielone rzeczy
Podczas gdy pierwsze dwa posiłki dnia nie zawierają skrobiowych węglowodanów, możesz mieć trochę węglowodanów w postaci sałatki i warzyw. Spójrz na wyroby włókniste i warzywa o niższej zawartości węglowodanów, takie jak szpinak, kapusta, jarmuż, szparagi, brokuły, kalafior, cukinia i grzyby. Unikaj skrobiowych warzyw, takich jak ziemniaki lub słodkie ziemniaki i squash, a także owoce, ponieważ są one wyższe w cukrze i węglowodanach.
Wprowadź węglowodany
Dieta obejmuje trzeci posiłek każdego dnia, znany jako posiłek nagrody. Ten posiłek może zawierać produkty o wyższej zawartości węglowodanów, ale nadal musi być zrównoważony i kontrolowany przez porcję. Hellersowie zalecają rozpoczęcie posiłku przy filiżance lub dwóch sałatkach, a następnie podzielenie reszty posiłku na trzecie. Jedna trzecia powinna być białkiem i jedną trzecią warzyw, jak poprzednio. Ostatnią trzecią powinny być twoje węglowodany, takie jak chleb, fasola, ryż, ziemniaki, owoce, a nawet deser.
Nic i wszystko
Teoretycznie możesz jeść jedzenie, które lubisz, gdy podążasz za dietą uzależnionych od węglowodanów, ale kluczem jest spożywanie większości węglowodanów tylko podczas posiłku z nagrodą. Jeśli stosujesz dietę jako sposób na odchudzanie, możesz chcieć ograniczyć lub wyeliminować wysokokaloryczne źródła węglowodanów podczas tego posiłku lub wybrać inne, szczuplejsze białka w dwóch pozostałych posiłkach.
