Choroba Hashimoto, najczęstsza forma niedoczynności tarczycy, według University of Maryland Medical Center, jest chorobą autoimmunologiczną, w której twój układ odpornościowy atakuje twoją tarczycę. W rezultacie, tarczycy, która pomaga regulować ważne funkcje, takie jak trawienie, poziomy energetyczne, temperatura ciała i nastroje, wytwarza zbyt mało hormonów. Typowe objawy to zaparcia, przyrost masy ciała, nastroje depresyjne i suchość skóry. Oprócz leczenia, zmiany w diecie, w tym podkreślanie odpowiednich źródeł węglowodanów, mogą pomóc w radzeniu sobie z objawami. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy skonsultować się z lekarzem przed zmianą diety.
Ewentualne zyski
Wiele pokarmów bogatych w węglowodany, w tym pełnoziarniste, warzywa i owoce, dostarcza cennych ilości błonnika. W wywiadzie dla "Today's Dietitian" opublikowanym w październiku 2004 r. Zarejestrowana dietetyk i rzeczniczka American Dietetic Association Patricia Vasconcellos zasugerowała, że bogate w błonnik pokarmy są cennymi narzędziami do zwalczania zaparć związanych z niedoczynnością tarczycy. Ponieważ pokarmy bogate w błonnik zapewniają także pełniejsze czasy między posiłkami, mogą pomóc w złagodzeniu procesu kontroli wagi. Bogata zawartość witaminy B w pełnych ziarnach i świeżych warzywach oraz bogate przeciwutleniacze w kolorowe produkty mogą również pomóc w zmniejszeniu objawów niedoczynności tarczycy.
Ryzyko tarczycy
Udoskonalone źródła węglowodanów, takie jak biały chleb, słodkie słodycze i wzbogacony makaron, zapewniają mniej błonnika i mają większy wpływ na poziom cukru we krwi w porównaniu z całymi naturalnymi pokarmami bogatymi w węglowodany. Podczas gdy produkty pełnoziarniste i inne naturalne skrobie chronią przed głodem, udoskonalona żywność może mieć odwrotny skutek, zgodnie z Linus Pauling Institute na Oregon State University. Ponadto liczne naturalne źródła węglowodanów, w tym warzywa z rodziny kapustowatych, takie jak brokuły i kalafior, proso, rzepa, orzeszki ziemne i soja, zawierają goitrogeny - substancje, które mogą zakłócać czynność tarczycy, zwiększając ryzyko powikłań choroby Hashimoto. (Patrz: odniesienia 1 lub 2)
Komplikacje glutenowe
Gluten jest białkiem przechowywanym w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Chociaż większość ludzi może je spożywać z łatwością, powoduje ostre reakcje układu odpornościowego i uszkodzenia układu pokarmowego u osób z celiakią. We włoskim badaniu opublikowanym w "European Journal of Endocrinology" w kwietniu 2002 r. 14 osób z chorobą Hashimoto przeszło testy nietolerancji glutenu. Sześciu z 14 uczestników wykazało potencjalne objawy celiakii, z których czworo uzyskało wynik pozytywny. Naukowcy doszli do wniosku, że znaczna liczba osób z chorobą Hashimoto wykazuje potencjalne objawy celiakii. Leczenie celiakii obejmuje dietę bezglutenową. Tak więc w miejsce zwykłego pieczywa, płatków zbożowych i makaronu konsumujesz produkty zbożowe bezglutenowe, takie jak ryż, popcorn i bezglutenowy owies oraz chleb na bazie ryżu i płatki zbożowe.
Propozycje
"Jednym z głównych celów dla kobiet z niedoczynnością tarczycy jest kontrolowanie masy ciała poprzez dietę kontrolowaną kalorycznie, odpowiednią dla ich wieku i wagi" - powiedział Vasconcellos Twoje specyficzne potrzeby kaloryczne zależą od twojej obecnej wagi, celów, wieku i innych czynników, takich jak nasilenie objawów tarczycy Aby spełnić podstawowe potrzeby żywieniowe, Zalecenia żywieniowe USDA z 2010 r. dla Amerykanów sugerują, że dorośli jedzą co najmniej 2 filiżanki owoców, 2,5 szklanki warzyw i 3 uncje porcji całych ziaren dziennie. Jeśli podejrzewasz nietolerancję glutenu lub innego pokarmu, poszukaj odpowiedniego badania od swojego lekarza.
