Jeśli masz alergię na gluten, nie możesz spożywać pokarmów wyprodukowanych z pszenicy, które zawierają wiele popularnych produktów spożywczych, takich jak makaron. Jednakże kilku producentów żywności produkuje makaron ryżowy jako alternatywę dla makaronu pszennego, który można bezpiecznie spożywać z alergią na gluten. Aby zwiększyć spożycie pełnych ziaren, wybierz makaron z brązowego ryżu, który zawiera mniej więcej taką samą ilość kalorii i składników odżywczych, co pełnoziarnisty makaron.
Wielkość porcji i kalorie
Wielkości podawania na etykiecie Nutrition Facts są standaryzowane, aby ułatwić porównywanie przedmiotów. Porcja makaronu spaghetti z brązowymi ryżami Lundberg Family Farms to 55 gramów suchej masy, co stanowi około 2/3 filiżanki ugotowanej. Każda porcja 55 gramów tego brązowego makaronu ryżowego zawiera 190 kalorii. Dla porównania ta sama porcja makaronu z pełnego pszenicy zawiera 191 kalorii.
Węglowodany
55 gram porcji makaronu z brązowymi ryżami z rodziny Lundberg Family Farm zawiera 40 gramów węglowodanów, 4 gramy błonnika i 1 gram cukru. Większość Twoich kalorii powinna pochodzić z węglowodanów, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa. Węglowodany dostarczają organizmowi energii. Oprócz tego, że jest dobrym źródłem węglowodanów, makaron z brązowego ryżu dostarcza również Twojemu organizmowi błonnika. Włókno w jedzeniu wymaga dłuższego trawienia i pomaga kontrolować głód. Zdrowe dorosłe kobiety potrzebują od 21 do 25 gramów błonnika dziennie, a zdrowi dorośli mężczyźni potrzebują od 30 do 38 gramów błonnika dziennie.
Gruby
Tłuszcze działają jako skoncentrowane źródło kalorii, a spożycie powinno być ograniczone do 25 do 35 procent całkowitej liczby kalorii, zgodnie z American Heart Association. Ponadto spożycie tłuszczów nasyconych powinno wynosić mniej niż 7 procent całkowitego spożycia kalorii. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych zwiększa poziom cholesterolu we krwi i ryzyko chorób serca. Każdy 55 gram porcji makaronu ryżowego z brązowymi ryżami Lundberg Family Farm zawiera 3 gramy tłuszczu całkowitego i 0,5 grama tłuszczów nasyconych.
Białko
Każda 55 gramowa porcja makaronu z brązowego ryżu z rodziny Lundberg Family Farm zawiera 4 gramy białka. Jako źródło białka pochodzenia roślinnego, makaron z brązowego ryżu nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów, co czyni go niepełnym źródłem białka. Jeśli zjesz urozmaiconą dietę zawierającą warzywa i produkty pełnoziarniste, będziesz w stanie spełnić wszystkie niezbędne potrzeby aminokwasowe, jak podaje Vegetarian Resource Group. Zdrowe dorosłe kobiety potrzebują 46 gramów białka dziennie, a zdrowi dorośli mężczyźni potrzebują 56 gramów białka dziennie.
