Zamiast liczenia kalorii podczas diety, powinieneś martwić się gęstością energii swojej żywności, zgodnie z "Planem żywienia Volumetrics". Książka, bestseller "New York Timesa" autorstwa Barbary Rolls, rekomenduje żywność o niskiej gęstości energetycznej dla żywności o wysokiej gęstości energetycznej. Gęstość energii odnosi się do kalorii na gram. Żywność o niskiej gęstości energii są bardziej masywne, ale mają mniej kalorii. Są bogate w błonnik i wodę, dzięki czemu czujesz się pełna po zjedzeniu ich.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa są pełne błonnika i wody. Rolls nazywa wodę "tajnym składnikiem" do utraty wagi, ponieważ sprawia, że jedzenie jest bardziej nieporęczne. Podczas jedzenia tych potraw poczujesz się pełny, ale nie będziesz spożywał nadmiaru kalorii. Rolls zaleca przekąski na owoce i warzywa i dodawanie ich do posiłków. Wymień chipsy ziemniaczane na warzywa i dip o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj warzywa do innych potraw, które normalnie nie wymagają warzyw, takich jak makaron z serem. Badania przeprowadzone przez firmę Rolls wykazały, że dodanie sałatki do posiłku zmniejsza całkowitą liczbę spożytych kalorii - informuje Newsweek.com. Aby utrzymać się na planie podczas jedzenia sałatki, użyj lekkiego sera i beztłuszczowego dressingu. Dokonaj podstawień, takich jak zastąpienie syropu z sosem malinowym. Spróbuj dodać owoce do żywności, która normalnie ich nie zawiera, takich jak winogrona do kanapek z sałatką z kurczaka.
Chude mięso
Plan podkreśla umiarkowane spożycie chudego mięsa zamiast wysokotłuszczowego czerwonego mięsa. Chude mięso jest ważnym źródłem białka i niezbędnych witamin i minerałów. Wybierz drób i ryby przez większość czasu. Jeśli spożywasz czerwone mięso, poszukaj kawałków oznaczonych jako "chude", "ekstra chude", "wybór" lub "wybierz". Przytnij widoczny tłuszcz przed przygotowaniem mięsa. Kupując mieloną wołowinę, szukaj opakowań oznaczonych jako 90% lub więcej chudego mięsa.
Całe ziarna
Wybierz pełną pszenicę zamiast białej białej mąki. Dieta wysoce zaleca sporządzanie własnego jedzenia zamiast jedzenia paczkowanego. Spróbujcie zrobić z makaronu i sera sposób Volumetrics. Użyj pełnoziarnistego makaronu, bogatego w błonnik. Zalecany rozmiar porcji to 1/2 szklanki, przy 100 kaloriach. Dodaj beztłuszczowe mleko i ser o obniżonej zawartości tłuszczu. Następnie dodaj posiłek o niskiej gęstości energii do posiłku, dodając warzywa.
"Dobre" tłuszcze
Tłuszcze są ważną częścią każdej diety. Pomagają w absorpcji składników odżywczych i są głównym źródłem energii. Sztuką jest obserwować, jaki tłuszcz spożywasz. "Dobre" tłuszcze są jednonienasycone i wielonienasycone. "Złe" tłuszcze to tłuszcze nasycone i trans. "Dobre" tłuszcze niższe całkowite i cholesterol LDL, niezdrowy typ cholesterolu, a "złe" tłuszcze zwiększają poziom cholesterolu całkowitego i LDL. "Dobre" tłuszcze znajdują się w orzechach, owocach morza, oleju rzepakowym, oliwkowym, kukurydzianym, sojowym, szafranowym i słonecznikowym. "Złe" tłuszcze można znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego, oleju kokosowym, oleju palmowym, oleju z ziaren palmowych, w opakowaniach komercyjnych i produktach spożywczych smażonych na skalę przemysłową. Podczas gdy w planie Volumetrics nie ma limitu żywności, omiń niezdrowy olej i masło z przepisów i zamiast niego zastępuj zdrowe tłuszcze.
Niskotłuszczowa nabiał
Produkty mleczne są ważne, ponieważ są dobrym źródłem wapnia, pewnych witamin i minerałów oraz białka. Mleko, jogurt i ser to najlepsze źródła wapnia. "Plan żywienia Volumetrics" zaleca spożywanie produktów mlecznych, ale robi to z umiarem i wybierając opcje o niskiej zawartości tłuszczu lub tłuszczu. Wybierz mleko beztłuszczowe na pełnym mleku. Ma taką samą ilość wapnia, ale 64 mniej kalorii na 8 uncji szkła.
