Wiele osób zwraca się do diet bezglutenowych z nadzieją na poprawę problemów zdrowotnych lub zmniejszenie masy ciała. Rosnąca popularność tych diet doprowadziła do powszechnej dostępności bezglutenowych makaronów, z których każdy ma swój własny charakter, z pewnymi zmianami w zawartości kalorii i danych żywieniowych.
Rodzaje
Wiele rodzajów bezglutenowych makaronów ma swój własny smak i fakturę. Wybierz produkty wykonane z ryżu, kukurydzy, komosy ryżowej, ziemniaka, gryki, fasoli, soi lub wodorostów. Szukaj również różnych kształtów makaronu, takich jak fettuccine, penne, muszle, rotini, muszki, ravioli i kuskus.
Fakty
Bezglutenowe makarony na bazie ziaren dostarczają w przybliżeniu taką samą ilość kalorii, co makarony pszenne: około 200 kalorii na filiżankę, gotowane. Nalewki z fasoli, takie jak te wykonane z czarnej fasoli lub fasoli mung, zapewniają podobną ilość kalorii, ale znacznie więcej białka. Dla bezglutenowych makaronów, które są prawie bez kalorii, spróbuj shirataki lub kluski z makaronem.
Dostępność
W wielu sklepach spożywczych są teraz bezglutenowe kluski, ale naturalne rynki zwykle oferują szerszy wybór, nawet jeśli sklep jest dość mały. Aby znaleźć niskokaloryczne makarony shirataki lub kelp, sprawdź sekcję chłodniczą w sklepach ze zdrową żywnością i rynkach azjatyckich.
Wskazówki
Podczas gotowania makaronu bezglutenowego nie ma miejsca na błędy. Różne produkty określają różne czasy gotowania; jeśli je rozgotujesz, rozpadną się. Nie musisz gotować wodorostów ani makaronu shirataki; są gotowe do jedzenia.
