Jod jest minerałem śladowym, który zwykle występuje w postaci jodku. Jest potrzebne, aby tarczyca produkowała hormony tarczycy zwane tyroksyną i trijodotyroniną. Jod jest również niezbędny dla twojego układu odpornościowego i może pomóc w leczeniu fibrocystycznej choroby sutków. Jest dostępny w formie suplementu, ale przed przyjęciem suplementów jodu należy skonsultować się z lekarzem.
Trawienie i wchłanianie
Jod może być związany z aminokwasami lub może być wolny, zwykle w postaci jodu lub jodu jodkowego. Jodek jest najłatwiejszą do wchłonięcia, więc większość związanego jodu i jodanu jest przekształcana w jodek przez glutation. Jony jodkowe są łatwo wchłaniane przez ściany przewodu pokarmowego w żołądku i jelicie cienkim. Po wchłonięciu większość koncentruje się w tarczycy. Niektóre z nich gromadzą się również w jajnikach, skórze i gruczołach ślinowych, żołądkowych i sutkowych.
Źródła jedzenia
Jod znajduje się w roślinnych i zwierzęcych źródłach pokarmu, które są również bogate w białko. Jednak ilość jodu zmienia się znacznie, w zależności od ilości jodu w glebie, w której rosły rośliny lub ilości jodu w paszy zwierząt. Ryby morskie, wodorosty i owoce morza zawierają duże ilości jodu. Według Urzędu Suplementów Diety, 90 procent gospodarstw domowych w Ameryce Północnej i Południowej używa soli jodowanej.
Niedobór jodu
Niedobór jodu podczas ciąży może mieć negatywny wpływ na wzrost i rozwój płodu, co może prowadzić do uszkodzenia mózgu i centralnego układu nerwowego. Niskie spożycie jodu może również powodować niedoczynność tarczycy i wole, co jest powiększeniem tarczycy w szyi. Rada ds. Żywności i Żywienia Instytutu Medycyny ustala dietę referencyjną dla dorosłych na 150 mikrogramów dziennie. Kobiety w ciąży potrzebują 220 mcg dziennie, a kobiety, które karmią piersią, potrzebują 290 mcg na dzień.
Dodatkowe środki ostrożności
Według University of Maryland Medical Center, suplementy jodu są stosowane w celu zapobiegania wole, pomagają leczyć fibrocystic choroby piersi i zmniejszyć ryzyko raka tarczycy po ekspozycji na promieniowanie. Jod może wchodzić w interakcje z lekami przeciwtarczycowymi, litem i warfaryną. Wysokie dawki mogą uszkodzić tarczycę i zwiększyć ryzyko chorób tarczycy. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed przyjęciem suplementów jodu.
