Substytuty soli składają się z potasu i chlorku, dwóch niezbędnych elementów w organizmie. Ludzie bez problemów z nerkami wydalają nadmiar potasu w moczu, ale osoby z uszkodzonymi nerkami nie mogą wydalać dodatkowego potasu, który gromadzi się w organizmie. Nadmiar potasu może mieć znaczące skutki uboczne, więc nie używaj substytutów soli bez omawiania ich z lekarzem.
Kto używa substytutów soli?
Ludzie, którzy zatrzymują płyn, jeśli spożywają za dużo soli lub mają wysokie ciśnienie krwi, często chcą używać substytutów soli. Niestety, wiele z tych samych warunków zdrowotnych, które prowadzą ludzi do wyboru substytutów soli, również źle reaguje na nadmiar potasu. Diabetycy, na przykład, którzy często mają wysokie ciśnienie krwi, często mają również uszkodzenie nerek. Osoby z uszkodzeniem wątroby, które zatrzymują duże ilości płynu w jamie brzusznej, zwane wodobrzuszem, również często mają problemy z nerkami. Jeśli nie masz problemy z nerkami, ale nadal chcą utrzymać spożycie sodu w zalecanych 2400 miligramów dziennie, należy poprosić lekarza o zaletach przy użyciu lekkiego sól - pół na pół sodu i chlorek potasu - lub substytutem soli który zastępuje sód innym minerałem, takim jak potas lub magnez.
Łagodne efekty uboczne
Chlorek potasu nie smakuje dokładnie tak jak sól. To sprawia, że twoje usta są jak sól, ale ma gorzki posmak. Inne łagodne skutki uboczne chlorku potasu należą nudności i niestrawność, łagodne biegunki i łagodne mrowienie w dłoniach i stopach.
Poważne skutki uboczne
Poważne działania niepożądane występują, gdy potas, w tym z substytutu soli, gromadzi się w organizmie. Objawy mogą obejmować nieregularne bicie serca, osłabienie mięśni lub uczucie bezwładne, drętwienie i mrowienie wokół ust i na dłoniach i stopach i dezorientacji i lęku. Mogą wystąpić ciągłe nudności lub wymioty, ból nóg, silny ból brzucha lub krew w stolcu lub wymiocinach. W przypadku wystąpienia tych działań niepożądanych należy natychmiast powiadomić lekarza. Według Linus Pauling Institute musiałbyś spożywać 18 gramów potasowego pokarmu, by wywoływać niepożądane efekty uboczne. Jeśli spożywasz normalną dietę, z substytutami soli lub bez nich, nie możesz spożywać takiej ilości potasu. Faktem jest, że LPI twierdzi, że do tej pory nie istnieją żadne raporty wskazujące na jakiekolwiek niekorzystne skutki u zdrowych osób wynikające z nadmiernego spożycia potasu.
Zagrażające życiu efekty uboczne
Nerki usuwają nadmiar potasu z krwi i wydalają go z moczem. Jednakże oszczędzające potas leki, takie jak diuretyki stosowanych w leczeniu nadciśnienia lub niewydolności serca, leki do leczenia chorób serca, cukrzycy i przewlekłych chorób nerek, substytuty soli z wysokim poziomem potasu lub suplementów może przekraczać zdolność nerki wyeliminować nadmiar potas, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Podwyższony poziom potasu - hiperkaliemia - może spowodować, że serce bije nieregularnie lub bardzo wolno. W rzadkich przypadkach może to prowadzić do zatrzymania akcji serca i śmierci. Ciężka hiperkaliemia wymaga leczenia szpitalnego za pomocą dożylnego wapnia, glukozy i insuliny. Pacjenci mogą również potrzebować dializy, aby usunąć nadmiar potasu.
Zalecane spożycie
Spożywanie normalnej diety z substytutami soli lub bez nich, które nie przekracza zalecanego dziennego spożycia przez Institute of Medicine 4,7 gramów potasu dla dorosłych samic i samców, nie naraziłoby Cię na konieczność dializy w celu usunięcia nadmiaru potasu. Według IOM większość dorosłych Amerykanek spożywa około połowy zalecanego dziennego spożycia potasu. Dorosli mężczyźni spożywają nieco więcej potasu niż kobiety.
