Kiedy przychodzi na myśl czosnek, prawdopodobnie myślisz o jego ostrym smaku i przydatności w gotowaniu. Jednak od wieków czosnek jest częścią tradycyjnej medycyny ziołowej, a czosnek czosnkowy, rodzaj starzonego ekstraktu z czosnku, który jest również bezwonny, jest zalecany przez lekarzy do wielu pospolitych dolegliwości. Współczesna nauka wspiera niektóre potencjalnie znaczące korzyści zdrowotne wynikające z konsumowania czosnku kyolic.
Kyolic Czosnek
Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku zostały uznane w starożytnym Egipcie. Prawa do zdjęć: pius99 / iStock / Getty Images Możliwe zdrowotne korzyści rośliny czosnku, czyli Allium sativum, zostały uznane już w czasach starożytnego Egiptu, a później w średniowiecznej Europie. Kruszenie czosnku zwiększa jego właściwości lecznicze, ponieważ przekształca on nieaktywną substancję w świeżym ząbku, zwaną alliiną w biologicznie aktywny związek, allicynę. Starzony wyciąg z czosnku do produkcji czosnku kiolowego pomaga usunąć jego naturalny, ale ostry zapach, zachowując siłę działania allicyny i kilku innych związków czosnku. Składniki te są przeciwutleniaczami, które pomagają wyeliminować wolne rodniki z organizmu, które są produktami ubocznymi trawienia lub narażenia na toksyny, które mogą zwiększać ryzyko kilku problemów zdrowotnych.
Korzyści sercowo-naczyniowe
Spożywanie ekstraktu z czosnku może być korzystne. Photo Credit: feri1 / iStock / Getty Images Spożywanie ekstraktu z czosnku może korzystnie wpłynąć na układ sercowo-naczyniowy, zgodnie z Linus Pauling Institute na stronie Oregon State University. Tłumi enzym wątrobowy zaangażowany w produkcję cholesterolu, pomagając obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości we krwi lub "zły" cholesterol. Jego właściwości przeciwutleniające mogą także spowolnić gromadzenie się materiału zawierającego cholesterol zwanego blaszką w tętnicach, co pomaga zapobiegać miażdżycy. W badaniu opublikowanym w marcu 2001 r. W "Journal of Nutrition" naukowcy odkryli, że zwierzęta laboratoryjne karmione dietą bogatą w czosnek kiolowy miały znacznie mniej złogów tłuszczu w ich aortach niż osoby kontrolne. W innym badaniu opublikowanym w marcu 2006 r. W tym samym czasopiśmie stwierdzono, że wyciąg z czosnku pomógł zmniejszyć miażdżycę u grupy ludzi, którzy już przyjmowali leki na ten problem.
Działania antyrakowe
Regularne spożywanie czosnku może przyczyniać się do wzrostu zachorowalności na raka Źródło: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images Istnieją również dowody sugerujące, że ekstrakty pochodzące z czosnku mają właściwości przeciwnowotworowe. Może to częściowo odzwierciedlać zdolność związków czosnkowych do indukowania autodestrukcyjnego procesu zwanego apoptozą w komórkach nowotworowych, jak podaje serwis internetowy Linus Pauling Institute, w którym stwierdza się, że czosnek może również powstrzymywać proliferację komórek nowotworowych. Spożywanie czosnku regularnie wiąże się z niższymi wskaźnikami kilku nowotworów, zauważa strona internetowa Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Należą do nich rak żołądka, okrężnicy, prostaty i macicy, a także niektóre nowotwory krwi. Są to obiecujące obserwacje, ale duże, randomizowane badania kliniczne są nadal potrzebne, aby potwierdzić możliwą ochronę czosnku przed rakiem.
Bezpieczeństwo i interakcje
Podczas gdy czosnek jest uważany za bezpieczny podczas ciąży, należy omówić jego zastosowanie z lekarzem. Prawa do zdjęć: luamduan / iStock / Getty Images Spożywanie czosnku kyolowego jest ogólnie uważane za bezpieczne, chociaż może powodować zgagę lub problemy żołądkowo-jelitowe u niektórych osób. Czosnek jest naturalnym rozcieńczalnikiem krwi, więc może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, które również rozrzedzają krew, takimi jak niesteroidowe leki przeciwzapalne. Może również wchodzić w interakcje z lekami stosowanymi w leczeniu HIV / AIDS lub tabletek antykoncepcyjnych. Czosnek uważa się za ogólnie bezpieczny podczas ciąży i karmienia piersią, ale mimo to należy omówić jego stosowanie z lekarzem, aby ustalić, czy może on być pomocny dla Ciebie.
