Możesz rzucać seler z zupami lub gulaszami, a może czasami chrupać surowego selera, ale seler nie jest rośliną, którą prawdopodobnie wyobrażasz sobie ze względu na jej zdrowotne korzyści. Warto jednak pomyśleć, ponieważ jest to dżem pełen składników odżywczych, z których niektóre mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2 i korzyści dla diabetyków. Szacuje się, że do 2030 r. Na tę chorobę cierpi 439 milionów dorosłych na całym świecie, dlatego trzymajcie seler na głowie i sprawcie, aby była to łatwa i niedroga część zdrowej diety.
Efekty witaminy K
Jedna filiżanka pokrojonego selera zawiera ponad 29 mikrogramów witaminy K. Witamina K zmniejsza stan zapalny, który może zwiększyć Twoją wrażliwość na insulinę i poprawić metabolizm glukozy. W badaniu opublikowanym w 2010 r. W "Diabetes Care" zbadano spożycie witaminy K z 38 094 mężczyzn i kobiet w wieku od 20 do 70 lat. Naukowcy odkryli, że osoby z najwyższym spożyciem witaminy K mają niższe ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 w porównaniu z pacjentami z najniższym przyjmowaniem.
Działanie antybakteryjne
Te same bakterie, które mogą siać spustoszenie w twoim żołądku, mogą również przyczynić się do cukrzycy typu 2. Helicobacter pylori to bakteria występująca w żołądku, która powoduje stany zapalne i wrzody. Badanie opublikowane w 2012 roku w "Journal of Infectious Disease" ujawniło, że dorośli z H. Pylori w swoich jelitach mieli wyższy poziom cukru we krwi niż osoby bez H. Pylori. Ta bakteria może potroić twoje ryzyko związane z cukrzycą typu 2. Nie zawsze odczuwasz jego objawy, więc munch na seler, który ma unikalną zdolność blokowania wzrostu H. Pylori i zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2.
Różnorodne korzyści
Jeśli masz cukrzycę typu 2, masz zwiększone ryzyko chorób serca i chorób kości i stawów, zgodnie z Medline Plus. Jedzenie selera może pomóc w zapobieganiu związanym z tym schorzeniom. Wapń w selera chroni naczynia krwionośne i chrząstkę oraz poprawia funkcję kości. Poprzez zatrzymanie gwałtownego wzrostu stężenia cukru we krwi, seler chroni trzustkę. Pomaga również w kontrolowaniu ciśnienia krwi i obniża poziom lipidów lub tłuszczu we krwi, co chroni przed chorobami serca. Seler działa jako środek moczopędny, który usuwa organizm z dodatkowej wody i soli, aby zapobiec obrzękowi.
Herbata lub jako zdrowa przekąska
Seler znajduje się w chińskich lekach ziołowych w leczeniu cukrzycy lub zapobieganiu mu, ale zawsze należy porozmawiać z lekarzem przed wypróbowaniem jakichkolwiek alternatywnych leków. Możesz również zrobić herbatę, gotując 8 uncji wody i dodając 1 do 2 łyżeczek nasion selera. W przeciwnym razie pokrój selera na początku tygodnia i trzymaj go w lodówce na przekąskę na wynos. Ciesz się nim z masłem orzechowym, hummusem lub ubogim w tłuszcz dressingiem.
