Jak obsypać brokuły

Send

Gotowanie surowych brokułów w dużym garnku wody przez zbyt długi czas jest dobrym sposobem nie tylko pozbycia się składników odżywczych, ale także zniszczenia charakterystycznej tekstury. Szybko pieczone brokuły to o wiele lepszy pomysł, ponieważ ciepło wydobywa kolor, a jednocześnie usuwa gorycz i łagodzi chrupnięcie. Brokuły brokuły prawidłowo obejmują niewiele więcej niż tylko wyczucie czasu. Proces ten nie trwa długo, dlatego ważne jest, aby mieć oko na brokuły, aby się nie palił.

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Pozwól mu się rozgrzać, dokładnie myjąc brokuły. Wytrząśnij nadmiar wody i przełóż brokuły do durszlaka.

Krok 2

Wymieszaj oliwę z oliwek i przyprawy, które chcesz użyć - np. Sól, pieprz i posiekany czosnek - w małej misce. Dokładne proporcje są kwestią gustu, przetestuj i popraw ilość przypraw, dopóki nie będziesz zadowolony.

Krok 3

Odetnij łodygę brokułu i podziel brokuły na duże kwiaty. Zdejmij grubą skórkę z większych łodyg floretowych.

Krok 4

Zmyj florety całkowicie wyschnięte ręcznikami papierowymi. Jeśli w brokułach znajduje się jakaś woda, gdy się ją pieje, to różyczki mogą stać się mdłe.

Krok 5

Umieść suche florety w dużej misce i wrzuć je dobrze do przyprawionej oliwy z oliwek.

Krok 6

Spryskaj blachę do pieczenia za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania i nałóż na nią olejowane brokuły - w jednej warstwie. Pomoże to zapewnić równomierne gotowanie.

Krok 7

Piec brokuły przez 10 do 15 minut, mieszając i obracając je raz lub dwa razy, a następnie włączyć brojler. Pieczenie go przed pieczeniem pomaga upewnić się, że brokuły gotują bez przypalania go.