Niektóre pokarmy - w tym olej rzepakowy i masło - mogą wpływać na twoje serce. Podczas porównywania masła i oleju rzepakowego ważne jest, aby wziąć pod uwagę składniki i te negatywne lub pozytywne czynniki. Jeśli masz obawy co do najlepszego wyboru, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
Co to jest masło?
Masło jest stałym pokarmem, gdy jest przechowywane w lodówce i jest uważane za tłuszcz, ponieważ jest wykonane z czystego tłuszczu zwierzęcego. Masło jest bogate w kalorie, z około 100 kalorii na łyżkę. Staje się ciekły, gdy nie jest przechowywany na zimno i jest często stosowany jako pasta do smarowania lub do pieczenia. Ponieważ masło pochodzi ze zwierząt, ma również wysoką zawartość cholesterolu w diecie i tłuszczów nasyconych.
Wpływ jedzenia masła
Dieta cholesterolu może wpływać na poziom cholesterolu we krwi u osób. Zaleca się spożywać nie więcej niż 200 mg cholesterolu każdego dnia. Masło stanowi ryzyko dla serca, ponieważ ma 33 mg cholesterolu w zaledwie 1 łyżka. Masło ma również wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, a 7 gramów w 1 łyżce. Tłuszcz nasycony może zwiększać lipoproteiny o niskiej gęstości lub zły cholesterol i powinien być spożywany z umiarem.
Co to jest olej rzepakowy?
Olej rzepakowy tłoczony jest z drobnych nasion rzepaku produkowanych przez rośliny kwitnące z rodziny Brassica. Ponieważ canola jest olejem, jest płynem zarówno zimnym, jak i ciepłym. Olej rzepakowy jest bogaty w witaminę E i uważa się za tłuszcz. Zawiera około 100 kalorii na łyżkę stołową i jest powszechnie stosowany podczas pieczenia, smażenia i smażenia.
Wpływ jedzenia oleju rzepakowego
Olej rzepakowy nie zawiera cholesterolu i zawiera najniższy poziom nasyconych kwasów tłuszczowych dowolnego oleju roślinnego. Jest także bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i ma umiarkowane poziomy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Oba te kwasy tłuszczowe są uważane za zdrowe i wykazano, że obniżają poziom cholesterolu we krwi. Klinika Mayo zaleca olej canola jako jeden z najlepszych olejków zdrowych dla serca do wyboru. Olej rzepakowy stosowany z umiarem może stanowić część zrównoważonej diety zdrowej.
