Możesz znać wodę destylowaną jako rzeczy, które kupujesz, aby wlać do żelazka, ale tak naprawdę jest to jeden z najbezpieczniejszych rodzajów wody do picia. Możesz liczyć na destylację, by zabić szkodliwe mikroorganizmy nie wyeliminowane przez wszystkie metody uzdatniania wody, informuje Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób. Podczas destylacji usuwa korzystne minerały, a także pozbywa się metali ciężkich i innych zanieczyszczeń.
Proces destylacji
Proces destylacji wody rozpoczyna się od zebrania wody w zbiorniku i ogrzania jej do temperatury wrzenia. Para, która wznosi się z wrzącej wody, wchodzi do cewek kondensacyjnych, które są metalowymi rurkami skręcanymi w cewkę. Gdy para przechodzi przez cewki, stygnie i zamienia się z powrotem w wodę. Woda wypływająca z cewek jest destylowana. Zagotowanie wody zabija bakterie i inne mikroorganizmy. Minerały i inne substancje rozpuszczone w pierwotnej wodzie pozostają w tyle wraz ze wzrostem pary. W rzeczywistości, destylacja usuwa ponad 99,9 procent wszystkich minerałów w wodzie, informuje University of Georgia.
Wolny od mikroorganizmów
Destylacja jest jedynym procesem oczyszczania, który eliminuje szkodliwe mikroorganizmy z absolutną pewnością - informuje University of Illinois w Urbana-Champaign. Jest to istotna korzyść zdrowotna dla każdego z osłabionym lub osłabionym układem odpornościowym, ponieważ destylacja zabija pasożyty, na które inne metody leczenia mogą nie mieć wpływu. Jeden pasożyt, Cryptosporidium, jest odporny na powszechnie stosowane wodne środki dezynfekujące, takie jak chlor, ale destylacja go zabija. Cryptosporidium może powodować, że ludzie zdrowi są chorzy i powodują ciężkie choroby, a nawet śmierć, jeśli twój układ odpornościowy jest słaby. Ci, którzy mają osłabiony układ odpornościowy, powinni używać wody destylowanej, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention.
Zanieczyszczenia zostały usunięte
Mimo, że destylacja usuwa zdrowe minerały, proces ten pozbywa się także metali ciężkich, w tym ołowiu, rtęci i arsenu. Destylacja usuwa niektóre, ale nie wszystkie, lotne chemikalia organiczne w produktach takich jak płyny czyszczące, które mają tendencję do dostania się do wód gruntowych. Nie dostaniesz również azotanów w wodzie destylowanej. Azotan nie powoduje problemów zdrowotnych, chyba że zostanie przekształcony w azotyny, co może zakłócać zdolność krwinek czerwonych do przenoszenia tlenu. Azotany w wodzie są szczególnie niebezpieczne dla kobiet w ciąży, niemowląt i dorosłych z niskim kwasem żołądkowym, informuje Colorado State University Extension.
Brak chloru
Minerały rozpuszczone w wodzie, a rodzaj obróbki zastosowany do jej oczyszczenia decyduje o smaku wody. Smak wody destylowanej jest czasami określany jako płaski, ponieważ nie zawiera żadnych minerałów, ale destylacja powoduje również pozbycie się chloru i może to być korzystne dla smaku. Regulowane poziomy chloru nie powinny być wystarczająco wysokie, aby powodować problemy zdrowotne, nawet jeśli czujesz chlor w wodzie. Jeśli jednak jesteś wrażliwy na jego zapach, możesz znaleźć wodę destylowaną bardziej atrakcyjną, co może zmotywować Cię do picia większej ilości wody.
