Ideą diety paleo jest jedzenie jak przodkowie ery jaskiniowca, czyli cała nieprzetworzona żywność, która byłaby w ludzkiej diecie od 2,6 milionów lat do około 10 000 lat temu, na początku rewolucji rolniczej. Wielu sportowców i osób, które odwiedzają salę gimnastyczną, bardziej swobodnie włącza białko serwatkowe do rutynowych ćwiczeń. W zależności od okoliczności może być możliwe stosowanie białka serwatki podczas stosowania diety paleo.
Expert Insights
Kobieta pijąca wstrząs białkowy po treningu. Photo Credit: Sergey Peterman / iStock / Getty Images Zarejestrowana dietetyk paleo Amy Kubal radzi zawsze unikać białka serwatkowego na rzecz jedzenia prawdziwego białka. Podkreśla, że białko serwatkowe jest przetworzoną żywnością, a niektóre marki mogą mieć niebezpieczne poziomy zanieczyszczeń, takie jak ołów, arsen, a nawet sterydy anaboliczne. Kubal twierdzi również, że koktajle proteinowe mogą powodować szybki wzrost poziomu cukru we krwi. Na stronie internetowej Balanced Bites, Diane Sanfilippo, konsultant ds. Żywienia i autorka "Practical Paleo: A Customized Approach to Health and a Whole-Foods Lifestyle", radzi, aby suplementy z białkiem serwatkowym były odpowiednie, jeśli masz trudności z przeżuwaniem lub połykaniem, lub jeśli jesteś poważnym sportowcem. W przeciwnym razie mówi również, że powinieneś jeść prawdziwe jedzenie zamiast pić koktajle proteinowe.
