Podagra powoduje bóle i artretyzm z powodu nagromadzenia się ostrych kryształów kwasu moczowego w stawach. Kwas moczowy jest produktem odpadowym metabolizmu energetycznego. Pokarmy bogate w białko i inne substancje wytwarzające kwas moczowy mogą pogarszać objawy dny moczanowej. Szpinak ma wysoką zawartość składników odżywczych, które są metabolizowane do kwasu moczowego, co może potencjalnie prowadzić do pogorszenia objawów dny moczanowej. Chorzy na dnę moczanową powinni ograniczyć spożywanie szpinaku, chociaż niektóre badania sugerują, że spożywanie posiłków jest bezpieczne.
O dnie moczanowej
Wysoki poziom kwasu moczowego jest główną przyczyną dny moczanowej, chociaż może mieć wysoki poziom kwasu moczowego bez cierpienia na dnę. Kwas moczowy nie jest dobrze rozpuszczalny w wodzie. Nieznany proces chorobowy powoduje, że kwas moczowy wypada z roztworu, tworząc ostre kryształy w stawach i innych tkankach ciała. Lekarz może przepisać leki w celu opanowania objawów nawrotów dny moczanowej lub zmniejszenia stężenia kwasu moczowego. Dieta o niskiej zawartości pokarmów metabolizowanych do kwasu moczowego również zmniejsza nasilenie objawów dny moczanowej.
O produkcie Uric Acid
Kwas moczowy jest produktem odpadowym w metabolizmie puryn i innych substancji chemicznych w organizmie. Puryny znajdują się w bazach DNA i są przekształcane w pierwotne źródło energii w komórkach. Puryny nie są wymagane w diecie i można je w pełni zsyntetyzować z innych składników odżywczych, w tym białka. Wydaje się, że nie ma silnej regulacji poziomu puryn w ciele. Nadmiar puryn przekształca się w kwas moczowy i wydalany.
Foods Podnoszenie kwasu moczowego
Niektóre pokarmy zawierają duże ilości puryn. Mięso zwierząt, w szczególności mięso narządów, ma bardzo wysoką zawartość puryn. Tłuszczowe ryby, takie jak anchois, śledź, makrela i inne owoce morza również zawierają wysoki poziom puryn. Inne pokarmy bogate w purynę to rośliny strączkowe, grzyby, szpinak, szparagi, kalafior i drożdże.
Zalecana dieta
Ogranicz spożycie mięsa i owoców morza do 4 do 6 oz. na dzień. Należy również unikać spożywania alkoholu o wysokiej zawartości cukru, przetworzonych węglowodanów i tłuszczów nasyconych. Pokarmy bogate w purynę powinny być ograniczone, chociaż badanie z 2004 roku w "The New England Journal of Medicine" wykazało, że warzywa bogate w purynę, takie jak szpinak, nie w znacznym stopniu przyczyniły się do rozwoju dny i że produkty mleczne zdawały się obniżać częstotliwość wybuchów dny moczanowej. .
