Czasami trudno jest zachować wszystkie informacje na temat witamin. Wiele ma więcej niż jedną formę, każda forma ma inną nazwę, a każda z nich może mieć różne zadania do wypełnienia. Witamina D, na przykład, występuje w pięciu formach, ale najbardziej istotne dla twojego zdrowia są witaminy D2 i D3. Nie musisz się martwić, który z nich spożywasz, ponieważ wszystkie one przekształcają się w ten sam hormon w twoim ciele.
O witaminie D
Witamina D to ogólna nazwa używana do reprezentowania wszystkich form witaminy D. Kiedy widzisz "witaminę D" wymienioną na etykiecie, może to oznaczać witaminę D2, witaminę D3 lub obie. D2 i D3 są substancjami naturalnymi, ale każdy z nich można również zsyntetyzować komercyjnie i stosować w suplementach lub wzbogacać żywność. Najważniejsze jest to, że możesz liczyć na obie, ponieważ wypełniają one identyczne role w twoim ciele. Witamina D2 to forma wytwarzana przez grzyby, gdy są wystawione na działanie promieni słonecznych.
Witamina D3
Twoja skóra wytwarza witaminę D3 ze światła ultrafioletowego, ale musi przekształcić się w inne formy w wątrobie i nerkach, zanim stanie się aktywnym hormonem. Ilość witaminy D wytwarzanej przez skórę zależy od wielu zmiennych, od sezonu i zachmurzenia, do wieku, wagi i tego, ile skóry pokrywa odzież. Filtr przeciwsłoneczny znacznie zmniejsza produkcję witaminy D, ale nie przestawaj jej używać. Ochrona skóry przed rakiem jest tak ważna, że Amerykańska Akademia Dermatologów zaleca stosowanie kremu przeciwsłonecznego i przyjmowanie suplementów w razie potrzeby, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo witaminy D.
Korzyści zdrowotne
Najważniejszym powodem, dla którego warto przyjmować dzienną dawkę witaminy D, jest utrzymywanie silnych kości. Nawet jeśli spożyjesz dużo wapnia, nie może on zostać wchłonięty do twojego krwioobiegu, chyba że masz również witaminę D. Ta zależność między witaminą D i wapniem nie wpływa tylko na twoje kości. Twoje ciało potrzebuje wapnia, aby utrzymać pracę nerwów i mięśni. W rzeczywistości osłabienie mięśni i ból mogą być jedną z oznak niedoboru witaminy D. Twój układ odpornościowy również bierze pod uwagę witaminę D, która pomaga regulować system i stymuluje wzrost komórek niszczących bakterie i toksyny.
Zalecenia
Najlepszym sposobem na uzyskanie witamin jest zrównoważona dieta, ale witamina D stanowi wyjątkowe wyzwanie, ponieważ nie jest naturalnym składnikiem większości pokarmów. Jajka i wątroba zawierają niewielką ilość. Grzyby mogą być źródłem, ale ich ilość zależy od ich ekspozycji na słońce. Tłuste ryby są jedynymi dobrymi źródłami naturalnymi. 3-uncjowa porcja łososia, śledzia i makreli dostarcza ponad 30 procent dziennej diety. Większość Amerykanów otrzymuje witaminę D ze wzbogaconej żywności, takiej jak zboża, mleko i inne produkty mleczne. Zalecana dzienna dieta wynosi 600 jednostek międzynarodowych. Jeśli przyjmujesz suplementy, nie przekraczaj 4000 jednostek międzynarodowych, ponieważ nadmiar witaminy D może być toksyczny.
