Zamrozić świeżą pietruszkę prosto z ogrodu, aby cieszyć się tym ziołem o smaku pieprzu przez cały rok. Możesz ją zebrać pod koniec sezonu i wsadzić do zamrażarki, aby wyciągnąć z niej każdą gotowaną potrawę wołającą o świeżą pietruszkę. Nie będzie dobrze pasował do świeżych potraw, ale nie zauważysz różnicy w gotowanych recepturach. Przygotuj zioło do zamrożenia i przechowuj je szczelnie zamknięte, aby zablokować ten świeży smak przez wiele miesięcy.
Krok 1
Zmyć pietruszkę pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub inne pozostałości.
Krok 2
Pozwól pietruszce spocząć w durszlaku, aby wyschło.
Krok 3
Po wysuszeniu nałóż pietruszkę na deskę do krojenia.
Krok 4
Pokrój liście pietruszki na małe kawałki za pomocą czystego, ostrego noża.
Krok 5
Umieść kawałki pietruszki w zamykanej torebce do zamrażarki lub zapakuj do tacki na kostki lodu.
Krok 6
Włóż torebkę z zamrażarką lub tacę na lód do zamrażarki.
Krok 7
Wyjmij tacę z kostkami lodu z zamrażarki po zamrożeniu pietruszki.
Krok 8
Przenieś kostki pietruszki do zamykanej torebki do zamrażarki.
Krok 9
Wyjmij sześcian z torby, tak jak potrzebujesz do gotowanych potraw. Jeśli zamrozisz pietruszkę bezpośrednio w torebce, odetnij kawałek posiekanej natki pietruszki na swoje potrawy.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Durszlak
- Deska do krojenia
- Nóż
- Torebka do ponownego zamykania z zamrażarką lub taca na kostki lodu
Wskazówki
- Spryskaj pojemniki na kostki lodu sprayem antyadhezyjnym, aby zapobiec przyklejaniu się ziół. Dodaj trochę wody lub strzykawki, aby przykryć zioła podczas zamrażania; to ułatwia zamrożenie ziół w litej kostce i można użyć płynu w dowolnym naczyniu.
