Krakersy Square Premium Saltine Crackers firmy Nabisco mają perforowane krawędzie i małe otwory, które umożliwiają ucieczkę pary podczas gotowania. Czasami nazywany krakersami sody, ponieważ zawierają soda oczyszczona, wersje krakersów solnych są dostępne od początku XIX wieku, mówi Practical Edible. Saltines, często wykorzystywane jako baza do sera lub innych dodatków, same dostarczają niewiele składników odżywczych.
Kalorie
Etykieta odżywcza Nabisco podaje jedną porcję krakersów jako zawierającą 60 kalorii, ale nie określa, ile krakersów jest równych jednej porcji. Fakty dotyczące diety wymieniają wielkość porcji jako pięć krakersów, co oznacza, że każdy krakers zawiera tylko 12 kalorii.
Węglowodan
Według Nabisco węglowodany stanowią większość krakersa z solą, z 11 g węglowodanów w porcji pięciu krakersów. Ponieważ 1 g węglowodanów zawiera cztery kalorie, porcja krakersów zawiera 44 kalorie z węglowodanów. Krakersy zawierają wzbogaconą mąkę i słodowaną mąkę jęczmienną. Na etykiecie nie ma błonnika ani żadnych wymiernych cukrów w porcji, ale lista składników zawiera syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, cukier, który musi być obecny w bardzo małych ilościach.
Gruby
Porcja słonych krakersów zawiera 1,5 g tłuszczu, zgodnie z etykietą Nabisco. Jest to niewielka ilość 90 g tłuszczu niezbędnego dla osoby spożywającej średnio 2000 kalorii dziennie, zgodnie z Merck Manuals Online Medical Library. Tłuszcze wymienione na etykiecie są olejem sojowym i częściowo uwodornionym olejem z nasion bawełny, ale ilości w każdym krakersie muszą być małe, ponieważ ilość nasyconych i tłuszczów trans jest wyliczona jako zero na etykiecie Nabisco.
Białko
Słone krakersy nie zawierają prawie żadnego białka. Nabisco podaje całkowite białko w wielkości porcji jako 1 g, co stanowi minutę zalecanego dziennego spożycia 60 g, według Merck.
Sód
Słone krakersy zawierają duże ilości sodu w porównaniu z resztą ich wartości odżywczych. Porcja krakersów dostarcza 190 mg sodu lub około 40 mg na krakersa. Ponieważ dzienny limit sodu wynosi 2400 mg, pięć krakersów daje ci ponad 8 procent dziennego spożycia sodu.
Witaminy i minerały
Saltines zawierają wzbogaconą mąkę, która zawiera niacynę i witaminy B1, B2 i kwas foliowy, wszystkie witaminy z grupy B. Saltines są również wzbogacane żelazem i dostarczają 4% dziennego zapotrzebowania na żelazo zgodnie z etykietą produktu.
