Hiszpański ryż jest dodatkiem do potraw takich jak tacos lub składnik na półmisku kuchni latynoskiej wraz z czarną fasolą. Chociaż możesz mieć hiszpański ryż tylko w restauracji, nadal możesz nauczyć się gotować go w domu. Kluczem do dobrego ryżu jest właściwe ugotowanie ryżu. Ryż powinien być lekki, puszysty i mocny, ale nie chrupiący. Jeśli jesteś zastraszony przez proces gotowania, możesz skorzystać z skrótu i zamiast tego użyć błyskawicznego ryżu.
Krok 1
Ciepło 1 łyżka. oleju w donicy magazynowej. Dodaj 1/4 szklanki posiekanej cebuli i dwa do trzech ząbków posiekanego czosnku do garnka.
Krok 2
Zmiażdżyć dłoń dwoma pomidorami z puszki pomidorów. Dodaj pomidory i 1/2 szklanki soku pomidorowego z puszki. Jeśli nie masz pewności co do pomiaru pomidorów lub jeśli masz mało czasu, zastąp 1 filiżankę pokrojonych pomidorów 1/2 szklanki soku pomidorowego z puszki. Dodaj 30 oz. bulionu z kurczaka również do garnka.
Krok 3
Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj ryż instant. Przykryj garnek i zredukuj ciepło do średniej lub średniej do niskiej. Gotuj, aż ryż będzie miękki lub aż nadmiar płynu wyparuje. Hiszpański ryż powinien być wilgotny, ale nie powinien zawierać nadmiaru płynu.
Krok 4
Po zakończeniu gotowania usuń ryż z ognia. Pozostaw ryż przykryty, aż będziesz gotowy do podania, aby zarezerwować odpowiednią ilość wilgoci.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Olej do gotowania
- Natychmiastowy ryż
- Cebula
- czosnek
- Konserwy całe pomidory z płynem
- Bulion z kurczaka
- Puli
