Witaminy to mikroelementy, co oznacza, że organizm potrzebuje ich tylko w niewielkich ilościach. Nie dostarczają bezpośrednio energii, ale są krytyczne dla życia. Według University of Maryland Medical Center dieta bogata w witaminy może pomóc w powstrzymaniu wielu chorób. Witaminy z grupy B są rozpuszczalne w wodzie i, z definicji, organizm ich nie magazynuje. B-12 to witamina B, której organizm potrzebuje w najmniejszej ilości, a jednocześnie tak samo niezbędna jak jej odpowiedniki.
Treść B-Complex
Kompleks B jest w rzeczywistości grupą ośmiu różnych witamin. Poza B12, grupa obejmuje tiaminę, znaną również jako B-1; ryboflawina lub B-2; niacyna lub B-3; kwas pantotenowy, zwany także B-5; pirydoksyna lub B6; biotyna lub B-7; i kwas foliowy. Alternatywne nazwy kwasu foliowego to kwas foliowy lub B-9, a niacyna - także nikotynamid lub amid kwasu nikotynowego. B-12 jest wyjątkiem wśród witamin z grupy B, ponieważ twoja wątroba przechowuje aż 90 procent zawartości twojego ciała. Według zarejestrowanych dietetyków, Liz da Silva i Stacey McCray, organizm może przechowywać do pięciu lat dostaw B-12, w zależności od diety i stanu zdrowia.
Funkcje B-12
Znana również jako kobalamina, witamina B-12 jest związkiem zawierającym mineralny kobalt. Podobnie jak kilka innych witamin z grupy B, B-12 jest ważny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju ze względu na udział w metabolizmie składników odżywczych. To szczególnie pomaga twojemu ciału czerpać energię z węglowodanów, tłuszczów i białek, zgodnie z Massachusetts Institute of Technology. Działa również z kwasem foliowym, aby pomóc twojemu ciału w produkcji materiału genetycznego, czerwonych krwinek i wyściółki na komórkach nerwowych ...
Funkcje innych witamin z grupy B.
Witaminy z grupy B odgrywają kluczowe role w twoim ciele, szczególnie w metabolizmie węglowodanów. Witaminy B-1, B-2, B-3, B-5 i biotyna pomagają w konwersji węglowodanów z żywności na energię. B-3 i B-5 również odgrywają ważną rolę w metabolizmie innych składników odżywczych, takich jak białka i tłuszcze. Dodatkowo kilka witamin z grupy B jest niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania serca, mięśni i nerwów. Jeśli jesteś w ciąży, kwas foliowy ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania wadom wrodzonym rozwijającego się płodu, podczas gdy cholina pomaga w rozwoju mózgu dziecka, jego uczeniu się i pamięci.
Źródła żywieniowe
Suplementy mogą zapewnić połączenie witamin z grupy B i innych składników odżywczych. Ale zgodnie z University of Maryland Medical Center nie potrzebujesz suplementacji, jeśli jesteś zdrowy i masz normalną, zrównoważoną dietę. Prawie wszystkie pokarmy zawierają B-5, a wiele produktów zawierających białą mąkę lub inne rozdrobnione ziarna rutynowo wzbogaca się o B-1, B-2 i B-3. Orzechy, rośliny strączkowe, owoce cytrusowe, zielone warzywa, produkty mleczne i mięso - zwłaszcza mięso narządów - są na ogół dobrym źródłem witamin z grupy B. Jeśli jesteś jednak surowym wegetarianinem, jesteś bardziej narażony na niedobór witaminy B12, ponieważ ta witamina występuje naturalnie tylko w produktach zwierzęcych.
