Enzymy trawienne pomagają w absorpcji składników odżywczych i pomagają w rozkładaniu zjadanych przez ciebie pokarmów. Proces ten pozwala, aby żywność, którą spożywasz, służyła jako energia, wspierała budowę nowych komórek mięśniowych i nerwowych, a także chroniła twoją krew przed toksynami. Nieodpowiednie wytwarzanie enzymów może prowadzić do dyskomfortu trawiennego, gazów, wzdęć, niskiej energii i reakcji podobnych do alergii na pokarm. Trzy główne kategorie enzymów trawiennych to amylaza, proteaza i lipaza.
Amylasa
Amylaza potrzebna do rozkładu węglowodanów, w tym całych ziaren, białych mąk, cukrów i skrobiowych warzyw. Amylaza występuje w sokach trzustkowych i jelitowych, ale występuje również w ślinie. Oznacza to, że proces trawienia węglowodanów zaczyna się w jamie ustnej, co sprawia, że żucie jedzenia jest jeszcze ważniejsze.
Proteaza
Proteaza pomaga trawić białko. Właściwe trawienie białka jest niezbędne. Niestrawione cząstki białka mogą przenikać przez ścianę jelita i trafiać do krwioobiegu. Proces ten nazywa się "zespołem nieszczelnego jelita" i może powodować reakcje alergiczne, od gorączki po ból brzucha. Właściwa absorpcja białka potrzebnego do energii i odbudowa tkanki mięśniowej i komórkowej.
Lipaza
Lipaza pozwala organizmowi prawidłowo trawić tłuszcz. Lipaza występuje w wielu produktach spożywczych zawierających tłuszcz. Wybór odpowiednich zdrowych tłuszczów pozwala organizmowi spalać tłuszcz bardziej efektywnie. Twoje ciało potrzebuje zarówno lipazy wytwarzanej w żołądku i sokach trzustkowych, jak i lipazy ze źródeł pokarmowych, aby optymalnie wykorzystać składniki odżywcze z tłuszczu, który jesz.
