Sałatki od dawna są określane jako stereotypowe pożywienie dietetyczne, a za tym znakiem kryje się rozsądna logika. Lekki sos i obfitość warzyw sprawiają, że sałatki są wypełnione i satysfakcjonujące przy znacznie mniejszej ilości kalorii niż cięższe posiłki. Dodaj szklankę wody pozbawionej kalorii i zjesz posiłek, który idealnie nadaje się do odchudzania, o ile utrzymujesz równowagę pomiędzy innymi niskokalorycznymi posiłkami w ciągu dnia.
Fakty żywieniowe
Nie zawsze jest prawdą, że sałatka będzie miała mniej kalorii lub mniej tłuszczu niż inna opcja posiłku. Chociaż USDA podaje, że typowa sałata bez dressingów ma tylko około 35 kalorii, bez tłuszczu i 6,5 grama węglowodanów, sałata podawana z dressingiem ranczo i boczkiem ma 375 kalorii, 21,5 grama tłuszczu, 21 gramów węglowodanów i 5 gramów cukier. Tak więc, jeśli twoim celem jest utrata wagi, dobrze jest pominąć kremowe sosy i wysokokaloryczne dodatki do warzyw, które są główną atrakcją.
Gęstość energii
Pokarmy o niskiej gęstości energetycznej należą do najlepszych w utracie wagi, ponieważ mają tendencję do posiadania wysokiej zawartości błonnika i wody oraz niskiej liczby kalorii, co sprawia, że napełniają się na tyle, by zadowolić ciebie, ale nie na tyle, aby zepsuć dietę. Sałatka wegetariańska bez dressingu to około 95 procent wody, która pomimo braku kalorii może mieć działanie wypełniające. Więcej gęstej żywności, takiej jak burger, to tylko około 40 procent wody lub mniej.
Utrata wagi
W badaniu z 2010 r. Profesor żywienia Virginia Tech Brenda Davy odkryła, że uczestnicy, którzy pili dwie szklanki wody przed jedzeniem posiłków, stracili na wadze więcej niż pacjenci, którzy poszli bez wody i po prostu stosowali dietę niskokaloryczną. Przeciętnie ludzie, którzy pili wodę, jedli od 75 do 90 mniej kalorii przy każdym posiłku i stracili łącznie około 15,5 funtów, czyli o prawie 30 procent więcej niż inni pacjenci w ciągu 12 tygodni. Woda jest "prostym sposobem na ułatwienie zarządzania wagą" - mówi Davy.
Rozważania
Aby konsekwentnie schudnąć i trzymać ją z dala, musisz spalić więcej kalorii niż zużywasz. Picie dużej ilości wody i jedzenie sałatek może pomóc w osiągnięciu tego celu, ale to nie jest gwarancja, szczególnie jeśli masz problemy z kontrolowaniem apetytu lub nie jesteś aktywna fizycznie. Jednakże, jeśli zamieniasz jeden zwykły posiłek na dzień o około 600 kaloriach z wysoką szklanką wody i sałatką z warzywami, kurczakiem i lekkim dressingiem, możesz wyciąć 300 kalorii dziennie i po miesięcznej utracie wagi około 2,5 funta. Przed zmianą diety lub rozpoczęciem nowego planu odchudzenia, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
