Chociaż może słyszałeś o lucernie - Medicago sativa - możesz ją poznać jako roślinę uprawną używaną głównie jako karma dla zwierząt. Członek rodziny roślin strączkowych, lucerny, jest również suszony i mielony, aby wyprodukować sproszkowany suplement, który jest częścią ziołolecznictwa od setek lat. Zawiera ważne witaminy i minerały, a także kilka naturalnych związków o potencjalnie znaczących korzyściach zdrowotnych.
Podział składników odżywczych
Chociaż lucerna nie jest uważana za żywność wysokoenergetyczną, z zaledwie 8 kaloriami w 1 szklance świeżych kiełków lucerny, jej składniki odżywcze są w większości w postaci białka, podobnie jak inne rośliny strączkowe. Lucerna zawiera również znaczne ilości kilku ważnych minerałów i witamin. Obejmują one wapń i żelazo, z 1 łyżką proszku zapewniającą odpowiednio 10 procent i 19 procent zalecanej ilości tych minerałów. Wapń jest niezbędny dla silnych kości i zębów, a żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek i wspierania wielu procesów komórkowych
Obniżenie poziomu cholesterolu
Błonnik pokarmowy i związki zwane saponinami w lucernie mogą spowolnić wychwyt cholesterolu do krwi, według ekspertów z Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Badania laboratoryjne nad lucerną sugerują, że regularne spożywanie jej może również zmniejszać nagromadzenie złogów tłuszczowych zwanych płytkami nazębnymi w tętnicach, co może zmniejszać ryzyko miażdżycy i chorób serca. Na przykład, badanie opublikowane w "Pakistańskim czasopiśmie nauk farmaceutycznych" w 2008 roku wykazało, że zwierzęta laboratoryjne karmione dietą wysokocholesterolową, wraz z lucerną, miały nieco niższy całkowity poziom cholesterolu, wyższy poziom lipoprotein o dużej gęstości lub "dobre". "cholesterol i mniej złogów tłuszczowych w ich tętnicach po 12 tygodniach, w porównaniu do grupy kontrolnej. Te obiecujące wyniki nadal wymagają potwierdzenia w badaniach z udziałem ludzi.
Inne możliwości
Według Memorial Sloan-Kettering, związki zawarte w lucernie mają również właściwości przeciwzapalne, co czyni je przydatnymi w stanach zapalnych, takich jak astma i zapalenie stawów. Lucerna zawiera kilka naturalnych substancji chemicznych zwanych flawonoidami, w tym jedną o nazwie biochanina-A, która może blokować niektóre etapy związane z zapaleniem, przynajmniej w doświadczeniach laboratoryjnych. Artykuł opublikowany w "European Journal of Pharmacology" w 2011 r. Ujawnił, że biochanina-A blokuje produkcję zapalnych chemikaliów przez hodowane komórki odpornościowe zwane makrofagami, podczas gdy inne badania opublikowane w "Lupus" w 2009 r. Wykazały, że ekstrakt z lucerny tłumił zapalenie w zwierzętach laboratoryjnych z toczniem , choroba autoimmunologiczna. Są to obiecujące, ale wstępne ustalenia, które wciąż wymagają potwierdzenia w badaniach na ludziach.
Środki ostrożności
Lucerna lucerna jest dostępna w sklepach ze zdrową żywnością, w postaci tabletek prasowanych lub w kapsułkach. Chociaż suplementy uważa się za ogólnie bezpieczne, należy je kupować wyłącznie od renomowanych dostawców, którzy gwarantują, że produkt jest wolny od zanieczyszczeń. Lucerny nie należy stosować w czasie ciąży, ponieważ może ona stymulować skurcze macicy i powinna być również unikana podczas karmienia piersią. Może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym lekami moczopędnymi, lekami przeciwcukrzycowymi, lekami przeciwzapalnymi i hormonami, i nie powinien być stosowany przez nikogo, kto ma zaburzenie krzepnięcia lub dnę. Przedyskutuj suplementy z lucerną z lekarzem, aby zdecydować, czy są odpowiednie dla ciebie.
