Zarówno kefir, jak i białko serwatki oferują sposoby na zwiększenie spożycia, przy jednoczesnym zapewnieniu dodatkowych korzyści zdrowotnych. Możesz się zastanawiać, który z tych suplementów diety ma ci więcej do zaoferowania. Na powierzchni oba produkty zapewniają sposoby na zwiększenie spożycia białka. Aby określić, które z nich może być lepsze, należy spojrzeć poza ich zawartość odżywczą, aby zobaczyć, które jest bardziej odpowiednie dla potrzeb organizmu.
Kefir vs. Whey Protein
Kefir i białko serwatkowe są podobne pod tym względem, że mogą pochodzić z tego samego źródła, mianowicie z mleka krowiego. Kefir jest produktem fermentacji mleka krowiego, ale może również zawierać mleko kozie lub owcze. Białko serwatkowe jest jednym z dwóch białek znalezionych w mleku krowim, wyjaśnia Whey Protein Institute, który jest izolowany z mleka podczas procesu wytwarzania sera. Jest rafinowany i suszony w celu wytworzenia serwatki w proszku.
Zalety kefiru
Kefir zawiera probiotyki, takie jak żywe bakterie i drożdże ze względu na fermentację. Te mikroorganizmy wspomagają układ odpornościowy organizmu, pomagając zwalczać bakterie chorobotwórcze i inne patogeny. Według National Center for Complementary and Alternative Medicine, te dobre bakterie znalezione w kefirze mogą pomóc w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych, infekcji dróg moczowych i zespołu jelita drażliwego, między innymi. Oprócz tych korzyści, kefir jest doskonałym źródłem białka i innych ważnych składników odżywczych. Jedna porcja jednego kubka dostarcza 30 procent zalecanej dziennej dawki wapnia.
Korzyści z białka serwatki
Białko serwatkowe jest łatwo trawioną formą białka, które można wykorzystać do uzupełnienia spożycia białka. Ponieważ jest to proszek, można go dodać do dowolnej receptury smoothie lub płynu, zwiększając jej wartość odżywczą. Serwatka różni się od niektórych białek tym, że jest kompletnym białkiem. Kompletne białko zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, wyjaśnia Centers for Disease Control and Prevention. A aminokwasy są budulcem dla białek, które organizm wykorzystuje do naprawy tkanek i budowania masy mięśniowej.
Ruchomości
Zarówno kefir, jak i białko serwatkowe mogą poprawić Twoją wydajność sportową. Badanie z 2007 roku w "Current Sports Medicine Reports" wykazało, że probiotyki, takie jak te znajdujące się w kefirze, pomogły sportowcom odzyskać siły po treningu. Podobnie, Whey Protein Institute wyjaśnia, że białko serwatki może pomóc w naprawie uszkodzonej tkanki mięśniowej podczas treningu. Oba produkty mogą zapewnić wsparcie żywieniowe dla aktywności fizycznej.
Rozwiązanie
Jedną z opcji, którą możesz rozważyć, aby otrzymać korzyści z kefiru i białka serwatki, jest użycie tych dwóch składników razem. Możesz zrobić pyszny, pożywny shake, łącząc filiżankę kefiru z zalecaną porcją białka serwatkowego. W ten sposób można wykorzystać zarówno funkcję odpornościową kefiru, jak i wartość odżywczą białka serwatki w jednym naparze. Podobnie jak w przypadku każdego suplementu diety, należy skonsultować się z lekarzem przed dodaniem do diety kefiru lub białka serwatkowego. Każdy produkt może być nieodpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
