Ból odczuwany przez ludzi z zapaleniem stawów wynika z zapalenia stawów. Niektóre pokarmy mogą pomóc ograniczyć stan zapalny w organizmie, potencjalnie zmniejszając ból i cierpienie spowodowane artretyzmem. Ograniczanie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych i cukru, takich jak przetworzona żywność i fast food, a także spożywanie różnorodnych świeżych produktów bogatych w przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze, stanowi podstawę diety przeciwzapalnej.
Zdrowe tłuszcze
Olej rybny. Źródło zdjęcia: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Włącz zdrowe tłuszcze do każdego posiłku. Tłuszcze Omega-3, występujące w nasionach lnu, orzechach włoskich, tłustych rybach i suplementach oleju z ryb, mogą pomóc w zmniejszeniu objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, jak wynika z badań opublikowanych w "Seminarium z artretyzmem i reumatyzmem" w październiku 2005 r. Dieta śródziemnomorska, która ma tendencję do być niższym w tłuszczach nasyconych i omega-6, a wyższy w tłuszczach omega-3 i jednonienasyconych tłuszczach, takich jak te w orzechach, oliwkach i awokado, może pomóc ograniczyć stan zapalny, zgodnie z artykułem "Odżywianie w praktyce klinicznej" z grudnia 2010 r.
Owoce i warzywa
Świeże owoce i warzywa. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Owoce i warzywa mają zazwyczaj wysoką zawartość przeciwutleniaczy i mogą działać przeciwzapalnie. Do szczególnie korzystnych warzyw do ograniczania stanu zapalnego należą grzyby guzikowe i boczniakowe, cebula i czerwone słodkie ziemniaki, zgodnie z badaniem opublikowanym w "European Journal of Nutrition" w maju 2013 r. Fundacja Arthritis zaleca spożywanie co najmniej 4-5 porcji warzyw i 3 do czterech porcji owoców każdego dnia, w różnych kolorach, aby ograniczyć stan zapalny. MedlinePlus zaleca wybór warzyw i owoców zawierających witaminę E, takich jak szpinak, brokuły, mango, kiwi i pomidory.
Zapalne przeciwzapalne
Laski cynamonu. Źródło: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Zdrowe jedzenie nie musi być mdłe - dodanie niektórych przypraw zwiększy przeciwzapalne właściwości twojego jedzenia. Należą do nich cynamon, goździki, papryka chili, czosnek, imbir i kurkuma. Eksperymentowanie z recepturami indyjskimi, azjatyckimi i latynoamerykańskimi może pomóc w włączeniu większej ilości tych przypraw do posiłków.
Inne potrawy
Herbata ma właściwości przeciwzapalne. Źródło: ULTRA F / Photodisc / Getty Images Herbata ma także działanie przeciwzapalne, zauważa badanie "European Journal of Nutrition" z 2013 r. Zamiast pełnoziarnistych ziaren i ryb czy wegetariańskich źródeł białka wybieraj raczej całe ziarna niż mięso lub drób, aby ograniczyć stan zapalny. Mięso jest wyższe w zapalnych tłuszczach nasyconych, co sprawia, że jedzenie ogranicza się do jednego lub dwóch razy w tygodniu.
