Suszone owoce mogą być zdrowym dodatkiem do diety, dobrym do dostarczania witamin, minerałów i błonnika bez dodawania dużej ilości kalorii. Naturalnie ubogie w tłuszcze, pakują dużo węglowodanów do małej objętości, co czyni je dobrym pożywieniem dla sportowców wytrzymałościowych, na przykład. Należy pamiętać, że składniki odżywcze różnią się między świeżą i suszoną; witamina C, na przykład, jest zwykle tracona podczas procesu suszenia. Kupuj ekologiczne, aby uniknąć pozostałości pestycydów i konserwantów, takich jak dwutlenek siarki, i poszukaj niesłodzonych owoców, aby uniknąć dodania cukru.
Morele
Suszone morele organiczne są zazwyczaj matowo pomarańczowo-brązowe; jasne pomarańczowe, które widzisz, są zwykle importowane z Turcji i zawsze są traktowane dwutlenkiem siarki. Jedna szklanka suszonych moreli zapewnia dużą porcję zalecanej dziennej dawki witaminy E, niacyny, żelaza, potasu i wapnia oraz całodziennej podaży witaminy A.
Ryc
Świeże figi są bardzo łatwo psujące się, więc sztuka suszenia i konserwowania fig do przechowywania została opracowana dawno temu. Suszone figi są szczególnie bogate w wapń, żelazo, magnez, potas i witaminę K. Są również bardzo dobrym źródłem błonnika, nawet w porównaniu do innych suszonych owoców.
Wiśnie
Suszone wiśnie są dobrym źródłem witaminy A, z jednym kubkiem zapewniającym cały dzień diety. Są też wysoko w żelazie. Tak zwane czereśniowe czereśnie nie muszą być słodzone, aby były smaczne, więc odszukaj zarówno słodkie, jak i cierpkie odmiany w niesłodzonej postaci.
Ananas
Suszony ananas jest bogaty w mangan, a także dobre źródło potasu i witamin z grupy B. Jest jednak mniej w błonniku niż wiele innych suszonych owoców. Suszony ananas jest czasami sprzedawany w cukierkach, tak jakby był kandyzowany. Unikaj tego formularza i zamiast tego kupuj niesłodzony; może ci się wydawać, że smakuje lekko kwaśno.
Mango
Mango to najpopularniejszy owoc na świecie, powszechnie spożywany zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Suszone mango jest dobrym źródłem witaminy A, a także dostarcza przyzwoitych ilości witaminy B6, żelaza i wapnia. Niektóre suszone mango słodzi się; inne produkty dodają pylenia proszku chili, aby uzyskać efekt słodkiego gorąca.
rodzynki
Rodzynki, wysuszona forma winogron, są najbardziej znanymi i najczęściej dostępnymi suszonymi owocami. Są one wypełnione minerałami, zapewniając znaczną część dziennego spożycia żelaza, potasu, manganu i wapnia. Są również dobrym źródłem kompleksu witamin z grupy B.
