Jakoś przez lata popkorn był związany z zaparciem przez wiele osób. Ale dobre spojrzenie na dietetyczne informacje popcornu pokaże, że w rzeczywistości zawiera przyzwoitą ilość błonnika i jest często zalecane jako pokarm dla osób z zaparciami.
Błonnik
Znaczenie błonnika w diecie zostało dobrze ugruntowane przez prawie wszystkie wiodące organizacje zdrowotne. Dieta bogata w błonnik pomaga zmniejszyć ryzyko problemów sercowo-naczyniowych, obniża poziom złego cholesterolu, może zapobiegać cukrzycy typu 2, a także pomaga regulować ruchy jelit. Dieta wysokobłonnikowa jest często zalecana dla osób z zaparciami.
Ilość spożywanego błonnika jest znacznie niższa niż zalecana przez Amerykanów. Mężczyźni poniżej 50. roku życia powinni codziennie spożywać 38 gramów błonnika, podczas gdy kobiety w wieku poniżej 50 lat powinny otrzymywać 25 gramów dziennie. Dla mężczyzn powyżej 50 roku życia zalecana dawka to 30 gramów, podczas gdy spożycie dla kobiet powyżej 50 lat wynosi 21 gramów. Ale według American Heart Association, przeciętne spożycie przez dorosłych w Stanach Zjednoczonych to zaledwie 15 gramów.
Włókno i utrata wagi
Dieta bogata w błonnik może pomóc osobom z nadwagą schudnąć, ponieważ włókno sprawia, że człowiek czuje się pełny przez dłuższy czas po jedzeniu i promuje regularne ruchy jelit.
Popcorn i włókno
Podczas gdy warzywa, fasola, owoce i produkty z otrębów są dobrze znane z tego, że zawierają błonnik, popcorn zawiera również przyzwoitą ilość błonnika. Według Kliniki Mayo trzy filiżanki popcornu z powietrzem zawierają 3,6 g błonnika, czyli mniej więcej taką samą ilość błonnika, jaką można znaleźć w filiżance gotowanego brązowego ryżu lub filiżance gotowanej owsianki.
Rodzaje
Sklepy spożywcze oferują kilka różnych rodzajów popcornu. Popcorn zawierający małe lub żadne masło jest zdrowszy niż masło, ponieważ zawiera mniej kalorii i mniej tłuszczu.
Zacznij powoli
Jeśli zwiększasz ilość błonnika w swojej diecie, nie zaszkodzi ci zacząć powoli i stopniowo dodawać włókna w ciągu kilku tygodni. Dzięki temu twoje ciało będzie miało szansę dostosować się do większego spożycia błonnika.
