Niezależnie od tego, czy chcesz zwiększyć spożycie warzyw, czy po prostu szukasz zdrowej alternatywy dla nasyconych kaloriami napojów gazowanych, soku z ogórka i selera, korzystaj z dodatków do diety. Chociaż sok ma pewne wady w porównaniu z całymi warzywami - na ogół jest mniej wypełniony ze względu na niską zawartość błonnika - wyciskanie może pomóc w zmniejszeniu spożycia pestycydów, ponieważ skóra narażona na pestycydy zostaje oddzielona od płynu podczas procesu wyciskania. Soki z ogórków i selera oferują również minerały i witaminy, które organizm potrzebuje do funkcjonowania.
Źródło miedzi
Pij ogórek lub sok z selera jako źródło korzystnej miedzi. Podobnie jak wiele podstawowych minerałów, miedź korzystnie wpływa na twoje zdrowie poprzez aktywację enzymów w twoich komórkach. Enzymy zależne od miedzi napędzają Twój styl życia, pomagając w produkcji energii, a także wspierają system odpornościowy i funkcje nerwowe. Spożywanie miedzi pomaga również w funkcjonowaniu czerwonych krwinek, a dieta bogata w miedź i żelazo zapobiega anemii. Jedna porcja świeżego soku z ogórka zawiera 102 mikrogramy miedzi - 11 procent zalecanego dziennego spożycia - podczas gdy równoważna porcja selera zawiera 87 mikrogramów lub 10 procent zalecanego dziennego spożycia.
Modicum of Manganese
Pij sok z ogórka lub selera, a także zwiększ spożycie manganu. Mangan aktywuje białka potrzebne organizmowi do tworzenia skrzepów krwi, a także syntezowania hormonów niezbędnych dla zdrowia reprodukcyjnego. Twoje ciało również wykorzystuje mangan w swojej diecie podczas produkcji kolagenu, w wyniku czego mangan utrzymuje twoją tkankę łączną. Szklanka soku z selera zawiera 0,26 miligrama manganu, co stanowi 14% i 11% zalecanej dziennej dawki dla kobiet i mężczyzn. Sok z ogórka zawiera nieco mniej manganu, po 0,2 miligrama na filiżankę.
Witamina A
Sok z ogórka i selera zapewnia również witaminę A lub retinol. Witamina A ma dwie główne role w ciele dorosłego - prowadzi ona do dojrzewania komórek, dzięki czemu noworodki mogą przekształcić się w funkcjonalną tkankę i promują zdrowe widzenie. Wystarczająca ilość witaminy A również okazuje się ważna dla przyszłych matek, ponieważ jest niezbędna do wzrostu płodu. Seler oferuje obfite ilości witaminy A - 1,114 jednostek międzynarodowych, co stanowi 37 procent zalecanego dziennego spożycia dla mężczyzn i 48 procent dla kobiet. Sok z ogórka zawiera 260 jednostek międzynarodowych - 11 procent i 9 procent dziennego zalecanego spożycia witaminy A dla kobiet i mężczyzn, odpowiednio.
Witamina K
Sięgnij po sok z ogórka lub selera jako źródło witaminy K. Podobnie jak mangan, witamina K ułatwia krzepnięcie krwi. To sprawia, że jest to ważne dla uzdrowienia po urazie, ponieważ twoje ciało opiera się na skrzeplinach krwi, aby fizycznie zablokować przepływ krwi z rany. Twoje ciało potrzebuje także witaminy K do nowego wzrostu tkanki kostnej, a niskie poziomy witaminy K mogą zwiększyć twoje ryzyko osteoporozy. Porcja selera zawiera 73 mikrogramy witaminy K, podczas gdy równoważna porcja soku z ogórka dostarcza 41 mikrogramów. Oba soki mają znaczny wpływ na dzienny cel spożycia - 125 mikrogramów dla mężczyzn i 90 mikrogramów dla kobiet.
