Pieczenie paseczek z kurczaka bez kości nie musi być wyzwaniem - ani problemem dla twojej talii. Niezależnie od tego, czy wolisz, aby były tak proste, jak to tylko możliwe, czy też potrzebujesz odrobiny chrupania, niech twój piekarnik zrobi większość magii. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać odrobinę smaku z wyprzedzeniem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papierowe ręczniki
- Cytryny
- Sól morska, czarny pieprz, przyprawy, zioła
- Taca do pieczenia
- Niestrzący spray do gotowania
- 3 miski
- Szczypce
- Mąka uniwersalna
- Jajka
- Bułka tarta
Dla delikatnych przyprawionych kurczaków
Rozłóż swoje przetargi na kurczaka. Krok 1: Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Połóż kurczaki bez skóry na ręcznikach papierowych, aby pochłonąć trochę wilgoci, pozostawiając kilka cali między każdym kawałkiem.
Możesz dodać wszystkie rodzaje smaku do swoich ofert kurczaka w zależności od przypraw, które wybierzesz. Krok 2: Dodaj cytrynę i przyprawę
Pokrój cytrynę w kliny i wyciśnij świeży sok z cytryny na każdy przetargu. Uważaj na nasiona i usuwaj wszelkie odpadki.
Posyp solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem na każdą skórkę z kurczaka bez skóry. Dodaj przyprawy lub zioła, które chcesz - kurkuma, chili w proszku, szałwia lub tymianek - to klasyczny wybór. Inne obejmują sezonowanie jerk, garam masala i estragon. Baw się i spróbuj czegoś nowego!
Odwróć każdą ofertę i powtórz proces przyprawiania po drugiej stronie.
Spryskaj formę do pieczenia sprayem do gotowania. Krok 3: Przygotuj swój patelnię i dodaj wodę
Pokryj naczynie do pieczenia lub arkusz równomiernie za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Rozłóż przyprawione przetwory z kurczaka na patelni do pieczenia, pozostawiając miejsce pomiędzy nimi. Następnie dodaj kilka uncji wody do formy do pieczenia.
Krok 4: Upiecz swoje oferty
Piec przetargi przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż każda oferta zostanie całkowicie ugotowana, a termometr włożony do najgrubszej części będzie miał 165 stopni Fahrenheita.
W przypadku kurczaków chrupiących
Krok 1: Rozgrzej i przygotuj
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Natryskuj rozpylany spray do gotowania na całej powierzchni formy do pieczenia lub blachy do pieczenia.
Umieszczanie mąki, jaj, bułki tartej i przypraw w trzech oddzielnych misach pomoże ci łatwo pieścić każdą ofiarę. Krok 2: Przygotuj swoje miski do smarowania kurczaka
Umieść trzy małe miski na swoim kontuarze. Dodaj niewielką ilość uniwersalnej mąki do pierwszej miski. Złamać dwa jajka do drugiej miski i ubić je na krótko widelcem.
Do bułki tartej dodać przyprawioną solą, pieprzem i wybranymi przyprawami i ziołami bułkę tartą.
Wskazówki
- Jeśli chcesz dodać coś nowego, zastanów się nad użyciem [panko breadcrumbs] (// www.bettycrocker.com/recipes/oven-fried-chicken-tenders/46a69e4d-4c31-485b-9d43-67d40b353f2e), płatków kukurydzianych lub nawet krakersów z kruszonym serem. miska. Możesz również dodać więcej smaku do przyprawionej bułki tartej poprzez zmieszanie z tartym parmezanem.
Krok 3: Usuń nadmiar wilgoci
Usuwając nadmiar wilgoci Twoja panierka lepiej przylega do przetargu. Każdego kurczęcia przetrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Krok 4: Chleb Twój kurczak z mąką
Powlekanie mąki jest pierwszym krokiem do panierowania kurczaka. Podnieś skórkę z kurczaka bez skóry z szczypcami i zanurz ją w pierwszej misce wypełnionej mąką, pokrywającej wszystkie brzegi przetargu.
Krok 5: Umieść swoje oferty w myciu jaj i bułce tartej
Aby uzyskać najlepsze panierowane przetwory z kurczaka, po oblaniu mąką następuje pranie jajeczne, a następnie przyprawiona bułka tarta. Usuń przetwory z mąki za pomocą szczypiec, strzepując dodatkową mąkę. Szybko zanurz miękko w piecu jajecznym, a następnie umieść go w przyprawionej bułce tartej. Upewnij się, że wszystkie strony są równomiernie pokryte bułką tartą.
Krok 6: Powtórz, powtórz, powtórz
Powtórzyć proces panierowania w pozostałej części swoich ofert. Wyciągnij pokryty drobinkami kurczaka z bułki tartej i połóż go na blasze do pieczenia. Powtórzyć proces panierowania wszystkich pozostałych przetargów z kurczaka.
Wskazówki
- Jeśli jesteś wielkim fanem panierki, powtórz proces panierowania po raz drugi dla każdej oferty.
Krok 7: Upiecz swoje oferty
Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku po pokryciu wszystkich przetarć. Piec aż do całkowitego ugotowania, około 15 do 20 minut.
Sprawdź temperaturę wewnętrzną przetarć i wyjmij je z piekarnika, gdy osiągną 165 stopni Fahrenheita.
Ostrzeżenia
- Zawsze sprawdzaj kurczaka z termometrem przed podaniem. [Drób musi osiągnąć minimalną temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność.] (// www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food -fabryczne arkusze faktów / bezpieczne podawanie żywności / strefa zagrożenia-40-f-140-f)
