Podczas gdy tradycyjna czarna kawa jest wytwarzana z palonych ziaren kawy, zielone napoje kawowe są wytwarzane przy użyciu nieprażonych lub "zielonych" ziaren kawy. Ekstrakty z zielonych ziaren kawy wykazały wiele korzyści zdrowotnych w badaniach naukowych. Głównymi składnikami zielonej kawy odpowiedzialnymi za te korzyści wydają się być kofeina i kwas chlorogenowy, rodzaj przeciwutleniacza, chociaż niektóre efekty zależą od czynników innych niż te związki.
Potencjalny spadek masy ciała
Według badań opublikowanych w marcu 2006 roku w „BMC medycyny komplementarnej i alternatywnej,” codziennej suplementacji ekstraktu otrzymanego z zielonych ziaren kawy zmniejszenie tkanki tłuszczowej i masy ciała u myszy, jak również skład tłuszczów w wątrobie. Efekt był podobny u myszy z dodatkiem izolowanych kwasów chlorogenowych i kofeiny, co sugeruje, że są to związki odpowiedzialne za działanie. Kwasy chlorogenowe występujące w zielonej kawie mogą być trawione i wchłaniane przez ludzi, co oznacza podobną dostępność jak ekstrakt.
Redukcja wysokiego ciśnienia krwi
Oprócz wpływu na promowanie utraty wagi, kwasy chlorogenowe w zielonej kawie mogą obniżyć ciśnienie krwi. Według badań opublikowanych w 2006 r. W "Nadciśnienie klinicznym i doświadczalnym" pacjenci suplementowani 140 miligramami ekstraktu z zielonych ziaren kawy dziennie wykazywali obniżone ciśnienie krwi podczas całego badania. Nie zgłoszono żadnych skutków ubocznych, co sugeruje, że zielona kawa jest bezpiecznym sposobem na obniżenie wysokiego ciśnienia krwi.
Poprawiony nastrój i wydajność poznawcza
Kofeina znaleziona w zielonej kawie ma pozytywny wpływ na twój nastrój i aktywność mózgu. Według opinii wydanej w lutym 2008 roku w „Nutrition Bulletin”, liczne badania potwierdziły, że kofeina może poprawić czas reakcji, czujność, pamięć, czujność, koncentrację, odporność na zmęczenie i inne czynniki wydajności poznawczej. Recenzenci stwierdzili, że optymalna dawka zielonej kawy wynosi od 38 do 400 miligramów dziennie lub od około 1/3 filiżanki do czterech filiżanek parzonej kawy.
Korzyści z przeciwutleniaczy
Zielone ziarna kawy i ich produkty pochodne zawierają wiele przeciwutleniaczy, które są związkami, które zmniejszają działanie szkodliwych dla komórek wolnych rodników w organizmie. Ta funkcja zapobiegawcza zapewnia zdrowsze zdrowie, zmniejszając ilość uszkodzeń i stresu, jaki mogą spowodować komórki. Według badań opublikowanych w lipcu 2004 roku w „Journal of Agricultural i Chemii Żywności,” przeciwutleniacze kwas chlorogenowy w zielonych ziaren kawy może zapobiegać rozprzestrzenianiu czterech rodzajów komórek rakowych, co sugeruje, zielona kawa może być użyteczne w zapobieganiu niektórych rodzajów raka.
