Kiedy większość ludzi myśli o poprawie swojego odżywiania, myślą o tym, CO jedzą. Poprawianie ilości białek, węglowodanów i tłuszczów, dostosowywanie kalorii i uwzględnianie czasu posiłków. Jednak to, że jesz, jest ogromną zmianą w grze.
Może twoja noworoczna rezolucja to zgubienie tych ostatnich 10 kilogramów, wejście w ten charytatywny wyścig, poznanie korzyści płynących z chia lub sprawdzenie nowego pola CrossFit w twoim mieście. Ale życie się dzieje i czasami może przeszkadzać w twoich najlepszych planach.
Ale nawet jeśli czujesz się zniechęcony, rozczarowany sobą i przytłoczony - niezdolny do zebrania siły woli do przestrzegania tej restrykcyjnej diety lub podjęcia kolejnej podróży na siłownię - w tym momencie możesz zrobić jedno poprawne odżywianie, które pomoże Ci odzyskać siły na torze.
To proste. To nic Cię nie kosztuje, a jeśli zaczniesz już teraz, masz gwarancję, że wyniki będą widoczne przed końcem roku.
Ta sztuczka?
JEDZ POWOLI.
Dlaczego powinieneś spowolnić swoje jedzenie
Na początku może wydawać się trochę słabo. W końcu jak jeść powoli, aby wymazać miesiące (a może lata) nadmiaru i / lub pominiętych treningów? Cóż, możesz być zaskoczony.
Nie tylko jedzenie powoli ma duży wpływ na dzienne spożycie kalorii. Będzie to także początek wielu potężnych zmian, które na dłuższą metę pozwolą ci - i utrzymasz cię - być szczuplejsze, niż możesz sobie wyobrazić.
W rzeczywistości ten jeden zwyczaj jest "przykrywką". Dzieje się tak dlatego, że gdy ludzie złapią się na dokonywaniu mniej niż optymalnych wyborów, jedzenie powoli zawsze je podstawia i pomaga im zawrócić.
Na przejeździe ponownie? Zwrócony w dół w masło orzechowe? Zaproszono cię na grill z jedzeniem? Oferowany tort urodzinowy dla babci? Nie ma problemu. Po prostu jedz powoli.
Badania są krystalicznie czyste: kiedy jemy szybko, jemy więcej. Kiedy jemy powoli, jemy mniej. Dużo mniej. Jednak czujemy się bardziej usatysfakcjonowani. Spokojniej. Szczęśliwsi. Nie musimy myśleć o jedzeniu mniejszym. Lub ograniczyć nasze kalorie. Po prostu ... robimy to.
I zgadnij co? Kiedy jemy mniej, tracimy tłuszcz. To takie proste.
Zbyt szybkie jedzenie często prowadzi do nadmiernego jedzenia. Źródło zdjęcia: Jacob Ammentorp Lund / iStock / Getty Images Jak Twoje ciało i mózg koordynują głód
Jedzenie powoli działa, ponieważ nasze ciało wyczuwa apetyt podczas posiłku. Widzisz, od chwili, gdy wyczuwamy zapach lub widzimy nasze jedzenie do momentu, w którym trafia ono w nasze jelita, nasze ciała wytwarzają enzymy i hormony wspomagające trawienie. Inicjujemy również procesy, które mówią naszemu mózgowi, kiedy jesteśmy pełni.
Ale ta komunikacja między mózgiem a mózgiem jest powolna. W rzeczywistości nasz mózg nie otrzymuje notatki "Jestem pełny" do około 20 minut po rozpoczęciu posiłku. Jeśli więc szybko schłodzimy jedzenie, łatwo jest się pożywiać, jeść zbyt dużo, zanim nasz mózg kiedykolwiek dostanie szansę na otrzymanie "zadowolonego" sygnału.
Dlatego spowolnienie pomaga. Daje naszym jelitom i mózgowi szansę na skuteczną komunikację. Widzisz, nasze ciała rzeczywiście wiedzą, ile potrzebujemy jedzenia. Najczęściej po prostu jemy zbyt szybko i zwierają te sygnały.
Jedzenie powoli pozwala nam wczuć się w wskazówki naszego ciała. W ten sposób możemy zatrzymać posiłek, kiedy jesteśmy naprawdę zadowoleni (zamiast wypchanych).
Więcej powodów do spowolnienia
Jedzenie powoli nie pomaga nam w odkładaniu tłuszczu. Może również pomóc w następujących przypadkach:
1. Lepsze trawienie
Jedzenie wolniejsze oznacza, że przeżuwamy częściej, co prowadzi do lepszego trawienia. Trawienie rozpoczyna się od mechanicznego rozkładu składników odżywczych w jamie ustnej. Im więcej pracy wykonujemy, tym mniej mamy żołądków - co oznacza mniej problemów z trawieniem, takich jak rozstrój żołądka, biegunka i wzdęcia.
2. Mniej stresu
Jeść powoli i zwracając uwagę na nasze jedzenie może pomóc zmniejszyć stres. Posiłki stają się mile widzianą przerwą od obowiązków dnia i rozproszenia. Zamiast kolejnego rozdrażnienia.
3. Więcej przyjemności
Szalowanie naszych posiłków oznacza, że brakuje nam wszystkich niuansów smaku i tekstury. Czasami tęsknimy za smakiem i teksturą. Spowolnienie pomaga nam docenić dobrze przygotowane jedzenie w sposób, jakiego nigdy sobie nie wyobrażaliśmy.
4. Czas socjalny
Kiedy jemy powoli, mamy więcej czasu na spotkanie z przyjaciółmi i nawiązanie prawdziwego kontaktu z ludźmi w naszych czasach. Korzyści z tego - dla zdrowia i budowy ciała - nie można przecenić.
Wykonaj te cztery proste zasady, aby zwolnić tempo. Źródło: Oinegue / iStock / Getty Images Jak jeść powoli
Przekonany o korzyściach, ale nie wiesz, jak zwolnisz? Oto kilka strategii, od których możesz zacząć.
1. Odłóż na bok czas do jedzenia.
Odłóż na bok blok czasu - powiedzmy 30 minut - na posiłek. A jeśli jesteś szybkim jedzeniem, a na razie wydaje się to zbyt trudne, zacznij mniej. Strzelaj przez 15 minut, budując więcej.
Oczywiście, możesz nie być w stanie poświęcić 30 minut na każdy posiłek. Jednak, jeśli to możliwe, poświęć trochę więcej czasu.
2. Używaj mniejszych porcji lub alternatywnych naczyń.
Aby jeszcze lepiej kontrolować porcje, serwowanie obiadu na talerzach sałatkowych lub w mniejszych miseczkach to świetna strategia. Jeśli jesteś naprawdę hardcorowy, możesz użyć pałeczek zamiast widelca lub łyżki. To pomoże spowolnić sprawę.
3. Odłóż naczynia między ukąszenia.
Innym sposobem na spowolnienie na początku jest odkładanie naczyń między ukąszeniami a wrzucanie jedzenia do środka, jakby to miało zostać odebrane. Punkty premiowe za delektowanie się każdym kęsem. Ale nawet jeśli nie lubisz, przynajmniej przeżuj każdy kęs. Ukończ jedno ugryzienie przed rozpoczęciem następnego.
4. Ustaw minimalną liczbę żuć na każdy kęs.
Chociaż może to wydawać się niewygodne dla łatwych do zjedzenia rzeczy, takich jak jogurt, ustawienie "wymagania żucia" pomoże ci spowolnić twoje ukąszenia. Po prostu nie przejmuj się tym. I nie licz po kilku pierwszych próbach.
Licząc, budujesz świadomość. Kiedy już jesteś tego świadom, upuść matematykę i złagodzenie nowego tempa jedzenia, nie licząc ukąszeń. W końcu, w naszym świecie "pośpiechu, pośpiechu, pośpiechu" jedzenie powoli może być trudne. Ale to jest część argumentu za tym.
Pamiętaj tylko: Kiedy zaczniesz praktykować ten ważny nawyk, nie musisz być doskonały. Musisz zrobić trochę lepiej niż wczoraj. Wypłata pod względem zdrowia, kondycji i stylu życia jest całkowicie tego warta.
- John Berardi
Dr John Berardi jest dyrektorem największego na świecie projektu transformacji ciała. W ciągu ostatnich pięciu lat jego zespół pomógł ponad 15 000 klientów stracić ponad 250 000 funtów tkanki tłuszczowej. (To bardziej całkowita utrata masy ciała niż wszystkie 13 sezonów w grze Biggest Loser łącznie). Więcej informacji na temat jego jedynego w swoim rodzaju programu - Lean Eating Coaching - kliknij tutaj.
Chcieć więcej? Znajdź dr Berardi na Facebooku, Google+ i Twitterze.
