Jeśli zdarzy ci się być blisko hiszpańskiego rynku i szukasz nowego jedzenia, które dodasz do swojego repertuaru, możesz rozważyć możliwość spróbowania malanga. Tropikalna roślina korzeniowa z Ameryki Południowej, malanga jest dobrze upieczona, zmiażdżona lub upieczona. Włączenie tego warzywa korzeniowego do twojej diety może pomóc ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na błonnik i potas. Dodatkowo, według University of Florida, jest to jedna z najmniej alergicznych pokarmów, co czyni ją dobrym wyborem dla każdego, kto ma ciężkie alergie pokarmowe.
Zwiększ swoje ciśnienie krwi
Spożywanie pokarmów bogatych w potas pomaga kontrolować ciśnienie krwi poprzez obniżenie działania sodu, zgodnie z American Heart Association, i zaleca się, aby otrzymać 4 700 miligramów potasu dziennie z pożywienia. Dzięki 320 miligramom w 1/3 filiżance porcji malanga może pomóc Ci zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na potas i pomóc w kontroli ciśnienia krwi. Jednak dieta bogata w potas nie jest zdrowa dla wszystkich. Osoby starsze i osoby z chorobą nerek powinny najpierw porozmawiać z lekarzem na temat stężenia potasu przed zwiększeniem dawki.
Dobry dla twojego jelita
Malanga jest również dobrym źródłem błonnika. 1/3 szklanki porcji gotowanego malanga zawiera 3 gramy. Większość Amerykanów nie ma wystarczającej ilości błonnika w swojej diecie, średnio około 15 gramów dziennie, zgodnie z Akademią Żywienia i Dietetyki. Kobiety potrzebują 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni 38 gramów. Dodanie do diety większej ilości produktów bogatych w błonnik, takich jak malanga, pomaga nie tylko w poprawie zaparć, ale może również ułatwić utrzymanie prawidłowej wagi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Dla osób z alergiami
Według Alergii Żywności i Edukacji, alergie pokarmowe stanowią coraz większy problem w Stanach Zjednoczonych, dotykając aż 15 milionów ludzi. Pszenica jest jednym z ośmiu głównych alergenów pokarmowych, a nieumiejętność spożywania pszenicy lub produktów pszennych może znacznie ograniczyć wybór żywności. Zmielona na mąkę hipoalergiczna malanga może być używana jako substytut mąki pszennej podczas przygotowywania żywności, takiej jak naleśniki, chleb, ciastka, pączki lub babeczki.
Węglowodany zwiększające energię
Większość kalorii w malandzie pochodzi z zawartości węglowodanów, z 16 gramami w 1/3 filiżanki porcji. Węglowodany są preferowanym źródłem energii dla organizmu i niezbędne do napędzania ciężko pracujących mięśni i układów narządów. Jako kompleks węglowodanów, malanga trawi wolniej niż zwykły węglowodan, taki jak soda. Pomaga to w utrzymaniu poziomu cukru we krwi i utrzymuje uczucie dłuższego pobudzenia.
