Najczęstszym sposobem ugotowania suszonej fasoli jest namoczenie ich, a następnie gotowanie, aż będą miękkie. Ten sposób gotowania fasoli nie dodaje dodatkowych kalorii. Suszona fasola może być również kiełkowana i spożywana na surowo. Najczęstszym sposobem na zjedzenie suszonej fasoli jest upieczenie ich w sosie.
Gotowane suszone ziarna
Liczba kalorii w suszonych ziarnach różni się w zależności od fasoli. Na 100 g lub nieco więcej niż pół szklanki, suszona fasola po ugotowaniu zawiera te kalorie: czarna fasola 132, fasola pinto 143, fasola adzuki 128, wielka fasola północna 118, ciecierzyca - fasola garbanzo 164.
Kiełkujące suszone ziarna
Suszona fasola może również kiełkować. Po wykiełkowaniu i zjedzeniu na surowo zawierają następujące kalorie na 100 g: fasola nerkowa 29, fasola granatowa 67, fasola pinto 62, fasola mung 30.
Pieczona fasola
Większość kalorii w suszonych naczyniach fasolowych pochodzi nie z fasoli, ale z sosu, w którym gotuje się fasolę. 100 g puszkowanej upieczonej fasoli zawiera około 94 kalorii. Dodaj wieprzowinę do upieczonej fasoli, a dodasz dodatkowe 12 kalorii na 100 g. Dodaj franki, a dodasz dodatkowe 50 kalorii. Jeśli podoba ci się fasola z bekonem, każdy plaster bekonu doda 42 kalorie.
