JELL-O został opracowany w 1897; ta żelatyna o smaku owocowym początkowo zawierała smaki malin, truskawek, cytryn i pomarańczy. Firma JELL-O oferowała produkty bez cukru od 1923 roku. Jednak rozwój pojedynczych kubków przekąskowych JELL-O pojawił się dopiero w 1990 roku. Bez cukru, przekąski JELL-O są wygodnymi smakołykami, które mają mniej kalorii i węglowodanów niż standardowe przekąski budyniowe JELL-O.
Identyfikacja
Jedna filiżanka bez cukru w kubku JELL-O Pudding zawiera 14 gramów węglowodanów, co stanowi około pięć procent dziennej całkowitej zawartości węglowodanów potrzebnych do diety o wadze 2000 kalorii. Ponad 93 procent kalorii w kubku przekąski pochodzi z węglowodanów.
Węglowodany
Węglowodany są niezbędnym składnikiem diety, ponieważ dostarczają organizmowi paliwa. Chemicznie wszystkie węglowodany składają się z cząsteczek cukru, a niektóre typy składają się z długich łańcuchów tych cząsteczek. Kiedy jesz produkty zawierające węglowodany, organizm rozkłada te łańcuchy chemiczne na podstawowe cząsteczki cukru poprzez trawienie, co zwiększa poziom cukru we krwi. Poziom cukru we krwi nazywany jest również glukozą, która ma zasadnicze znaczenie dla siły mózgu.
Zalecenia
Bezcukrowe przekąski JELL-O budują niektóre węglowodany w codziennej diecie, ale ponieważ są pozbawione cukru, dodają mniej węglowodanów i zawierają mniej kalorii. Według Instytutu Medycyny zalecana ilość niezbędnych węglowodanów wynosi 130 gramów dziennie ze źródeł takich jak owoce i produkty pełnoziarniste. Ogranicz spożycie węglowodanów z dodanych cukrów do nie więcej niż 25 procent tej całkowitej ilości. Dodane cukry pochodzą ze źródeł takich jak napoje gazowane, słodycze, napoje owocowe i desery.
Indeks glikemiczny
Kiedy jesz węglowodany, zwiększają one poziom glukozy we krwi, a pomiar wpływu tych węglowodanów na poziom glukozy jest znany jako indeks glikemiczny. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym szybko podnoszą poziom cukru we krwi, ale także zwiększają szybkość, z jaką komórki organizmu pochłaniają glukozę. Oznacza to, że żywność o wysokim indeksie glikemicznym może dać ci więcej energii, ale ta seria nie trwa długo. Według Iowa State University Extension, żywność bogata w błonnik, zawartość tłuszczu i białko mają niski indeks glikemiczny. Ponieważ kalorie bez cukrowego puddingu JELL-O są głównie z węglowodanów, mają wyższy indeks glikemiczny.
Alkohol cukrowy
Produkty JELL-O bez cukru, które zawierają sztuczny środek słodzący, zawierają węglowodany w postaci alkoholi cukrowych. Alkohol cukrowy nie jest w rzeczywistości alkoholem, ale rodzajem substancji słodzącej, która ma mniej kalorii niż zwykły cukier. Tego typu produkty zmniejszają całkowitą ilość węglowodanów bez utraty smaku przekąski. Bezcukrowe przekąski JELL-O Pudding, które słodzone są Splendą, zawierają siedem gramów alkoholu cukrowego.
