Precel to ciasto, które zazwyczaj ma kształt trójpętli, ale może mieć wiele innych kształtów. Bułka z precla jest wykonywana w ten sam sposób, z wyjątkiem tego, że ma kształt rolki. Są specjalnością południowych Niemiec i są obecnie powszechne w całych Niemczech według niemieckiego Baker.
Przygotowanie
Ciasto na bułeczki z precla składa się z mąki pszennej, wody, cukru i drożdży. Ciasto formuje się w pożądany kształt i piecze jak inne rodzaje chleba. Podstawową różnicą jest to, że rolka z precla jest następnie pokryta roztworem ługu i posypana grubą solą.
Wielkość porcji
Ta informacja żywieniowa przyjmie, że bułka z precelem jest średniej wielkości i waży około 3,5 uncji. Dotyczy to również zwykłego bułeczki z precelem, chociaż bułka z precelem jest zazwyczaj masowana przed jedzeniem. Niektóre bułki z precla są również pieczone z serem lub innymi dodatkami.
Kalorie
Solony bułeczka z precelem zawiera około 279 kalorii. Węglowodany stanowią 220 kalorii, tłuszcz dostarcza 27 kalorii, a 32 kalorie pochodzą z białka. Solony wałek z precelem zapewnia około 14 procent dziennej wartości (DV) całkowitej kalorii, przy założeniu codziennej diety o wartości 2000 kalorii. Solony bułka z precelem zawiera około 360 miligramów sodu. Jedna uncja sera na solonym bułeczce z precelem doda dodatkowe 113 kalorii. Tłuszczu będzie stanowić 81 z tych kalorii i białka będą stanowić pozostałe 28 kalorii.
Węglowodany
Bułka z precelem zawiera około 56 gramów węglowodanów, z czego 54 gramów to czyste węglowodany, a 2 gramy to strawne włókna. Każdy gram czystych węglowodanów zawiera 4 kalorie, więc bułka z precelem ma 54 x 4 = 216 kalorii z czystych węglowodanów. Każdy gram strawnego włókna ma około 2 kalorii, więc bułka z preclem ma 2 x 2 = 4 kalorie z strawnego włókna.
Gruby
Bułka z precelem zawiera około 3 gramów tłuszczu. Każdy gram tłuszczu dostarcza 9 kalorii, więc bułka z precelem ma 3 x 9 = 27 kalorii z tłuszczu. Tłuszcze nienasycone zawierają 2 gramy w tłustym nasyconym bułce tłustej, w przeliczeniu na 1 gram.
Białko
Bułka z precla ma około 8 gramów białka. Każdy gram białka dostarcza 4 kalorie, więc bułka z preclem ma 8 x 4 = 32 kalorie z białka.
