Bogaty w składniki odżywcze, które promują zdrowie, szpinak stanowi dobry dodatek do diety każdego. Podczas gdy sam szpinak nie powoduje biegunki, może nie być najlepszym wyborem pożywienia, gdy masz luźne stolce.
Odżywianie Lowdown na szpinaku
Szpinak jest nie tylko dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witamin A i C oraz żelaza, ale ma niską kaloryczność i jest dobrym źródłem błonnika. Jedna porcja gotowanego szpinaku z 1 kubka zawiera 41 kalorii, 0,5 grama tłuszczu, 5 gramów białka, 7 gramów węglowodanów i 4 gramy błonnika i odpowiada 377 procentom dziennej wartości witaminy A, 29 procent dziennej wartości dla witamina C i 36 procent dziennej wartości żelaza. Szpinak zawiera również składniki fitochemiczne, które mogą chronić przed rakiem i stanem zapalnym.
Ruchy szpinaku, włókna i jelit
Błonnik jest substancją odżywczą znajdującą się w produktach spożywczych takich jak szpinak, który oferuje korzyści dla przewodu pokarmowego. Istnieją dwa rodzaje włókien: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalne błonnik absorbuje wodę i spowalnia ruch przez przewód pokarmowy, co jest korzystne, jeśli masz biegunkę. Nierozpuszczalny błonnik zwiększa objętość stolca i przyspiesza ruch w przewodzie pokarmowym, co może nasilać biegunkę. Szpinak zawiera rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna, ale ma dwa razy więcej nierozpuszczalnego błonnika niż rozpuszczalne włókno. Ilość rozpuszczalnego błonnika, który należy zużyć, aby zmniejszyć biegunkę, nie jest znana. Jednak szpinak nie jest tak dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika jak inne pokarmy, takie jak fasola i płatki owsiane.
Słowo o zbożowym szpinaku
We wrześniu 2006 r. Świeży, workowany szpinak sprzedawany w USA był skażony E. coli, bakterią, która może wywoływać biegunkę. Szpinak sprawił, że 199 osób chorowało w 26 różnych stanach, według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom. Chociaż był to odosobniony incydent, ważne jest, aby mieć świadomość takich wybuchów.
Co jeść, jeśli masz biegunkę
Podczas gdy szpinak zawiera trochę rozpuszczalnego błonnika, możesz go unikać, aż rozwiąże się biegunka. Dieta zalecana w przypadku biegunki to miękka, łagodna dieta, która obejmuje pokarmy, takie jak banany, zwykły ryż, gotowane ziemniaki, gotowaną marchewkę, suche tosty i pieczony kurczak bez skóry. Generalnie zaleca się unikanie pokarmów bogatych w błonnik, gdy masz biegunkę. Nawodnienie jest również ważne, gdy masz biegunkę, więc pamiętaj, aby pić dużo wody, napojów sportowych, soku owocowego lub bulionu.
