Włączenie do posiłku masła orzechowego może pomóc zmniejszyć apetyt i zminimalizować wzrost poziomu cukru we krwi, wynika z badań opublikowanych w "British Journal of Nutrition" w czerwcu 2013 r. Ta gęstnia odżywcza żywność dostarcza znaczne ilości białka, błonnika, niacyny , witamina E, magnez, mangan i fosfor. Jest również bogaty w tłuszcz, więc obserwuj wielkość porcji, aby nie przekroczyć zalecanego dziennego spożycia tłuszczu.
Zawartość białka
2 łyżki stołowe porcji masła orzechowego dostarcza 7,7 g białka. Wybór gładkiego masła orzechowego zwiększa zawartość białka do 8 gramów na porcję zwykłego masła orzechowego i 9,3 gramów na porcję w maślanym tłuszczu o obniżonej zawartości tłuszczu. Chociaż białko z masła orzechowego nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych w organizmie, połączenie go z innym źródłem białka, takim jak chleb pełnoziarnisty lub mleko, utworzy posiłek o wystarczającej ilości wszystkich niezbędnych aminokwasów. kwasy.
Zawartość tłuszczu
Każda porcja chrupkiego masła orzechowego ma 16 gramów tłuszczu lub 25 procent dziennej wartości. Porcja regularnego kremowego masła orzechowego zawiera 16,1 grama tłuszczu, a o zmniejszonej zawartości tłuszczu kremowe masło orzechowe zawiera 12,2 grama tłuszczu na porcję. W zależności od rodzaju wybranego masła orzechowego, wszystkie z wyjątkiem 2 lub 3 gramów tego tłuszczu pochodzą jednak ze zdrowego nienasyconego tłuszczu zamiast niezdrowego nasyconego tłuszczu. Tłuszcze nienasycone mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu, a tłuszcze nasycone zwiększają ryzyko wystąpienia wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca.
